目前，醪糟煮开后酒精测试的话题当下热度很高，同样对于醪糟煮开有酒精吗大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

醪糟煮开后酒精测试(醪糟煮开有酒精吗)

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卖的醪糟有没有度数？

有！醪糟是做米酒后的附产品，是用糯米加酒麯发酵后制成的。米酒是有度数的，因此，醪糟也是有度数的。只是米酒未加提纯，所以度数较低，醪糟的度则更低。大多数人都能吃一点醪糟并不是因为醪糟没有度数，只是度数很低，大多数人食用后不产生不良后果而己。

醪糟在开水里煮了一会还会有酒精吗？

还会有，但比较微量，酒酿本身含有的酒精就不是很高。平均约在2%左右。加上酒精易于挥发，加热的情况下更容易挥发。但挥发也需要一个过程。一般来说加热煮开后5分钟左右，基本上就没有什么酒味了。

成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

吃醪糟会被认定酒驾吗？

宜宾市公安交警支队邀请30余名群众参与测试，对网传易导致“被酒驾”的食品进行分组测试，为确保本次活动过程安全、有序、顺利进行，分别邀请江安县反酒驾公益宣传联盟及宜宾市博达汽车服务有限公司协助承担技术指导，还特别设立执法组、解说组、事故体验组、测试组、劝导组、医疗组、教练组、媒体组配合进行。

测试过程中，分别对藿香正气水、葡萄干、榴莲、蛋黄派、豆腐乳、酸梅汤、格瓦斯、红牛，分别设立药品、样酒、饮品、糖果、用餐五个试验组先后进行为时1分钟、3分钟、5分钟、9分钟、20分钟不等测试。

在检测中发现，网传易致“被酒驾”事物：酸梅汁、格瓦斯、红牛、榴莲、葡萄干，并不会导致人体体内酒精浓度变高，在正常范围之类；在食用蛋黄派、豆腐乳一分钟内，则会被检测出“被酒驾”，但超过2分钟后，人体呼气恢复正常，血液不含酒精浓度；在食用半杯醪糟酒之后的5分钟之类都有酒驾的风险，不宜多饮；而在饮用样酒（啤酒6听、红酒50ml）超过20分钟之后，参与测试人员的酒精浓度仍旧处于酒驾标准，饮用52°白酒150ml的参与者再20分钟之后，其血液酒精浓度则仍高于醉驾标准。

活动中队饮酒后的参与者均在安全技术组的协助下进行了驾驶机动车测试。测试中发现，饮酒后驾驶机动车的反应速度明显慢于清醒状态，并且当驾驶员达到醉驾标准时，竟出现驾车操作错误的行为。送检后的血检结果为：向炜117.74mg/100mL（醉酒驾驶）；万代松52.82mg/100mL（饮酒驾驶）。

此次“人体对酒精反应试验”活动向全社会普及了“酒驾危害公共安全”知识，也证实和证伪了某些“食品、饮料、水果可能造成被酒驾”的传言。也让广大群众充分认识到因酒驾时的严重危害性，警示公民自觉学法、手法，预防和减少危险驾驶犯罪。

活动最后，现在邀请了所有参与检测者、反酒驾联盟志愿者、现场观众，参与反酒驾签名。

喝了醪糟能开车吗？

不能 。

醪糟里面是有酒精的，不管是生吃还是煮开了之后，都会含有酒精，因为在酿造的时候酒已经进入到了米里，喝了醪糟开车属于饮酒后驾驶机动车，暂扣6个月，记12分，处1000-2000元罚款；再次饮酒驾驶，吊销驾照，拘留10日，罚款1000-2000元；醉酒驾驶，吊销驾照5年，追究刑事责任，处6个月以下拘役。在道路上驾驶机动车，血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上的，属于醉酒驾驶机动车，依照刑法之一百三十三条之一之一款的规定，以危险驾驶罪定罪处罚。

甜酒曲酒精浓度多少？

米酒和甜酒度数为30~40度。

醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。

吃完酒酿圆子以后驾车会不会被检查出？

会，醪糟就是酒，有酒精成分，吃多了也会检查出酒精含量。　酒驾标准、醉驾标准：　　酒后驾驶分两种：酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒驾驶;酒精含量达到或超过80mg/100ml，属于醉酒驾驶。目前，饮酒驾驶属于违法行为，醉酒驾驶属于犯罪行为。醪糟汤圆也，叫酒酿圆子，醪糟园子是我国民间一道历史悠久的小吃。醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

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