目前，红烧肉炖的时间长好不的话题当下热度很高，同样对于红烧肉炖时间长会怎样大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
为什么红烧肉炖一个小时了还是硬？
红烧肉更好的做法是小火焖炖，用大火炖一个小时把肉都煮硬了，不好吃。用小火一个小时时间有些短，肉的味道也没炖进去。肉还是不够烂。做红烧肉更好的办法是，先用大火烧开，后面用温火慢慢得炖，炖得红烧肉烂烂的，这样做出的红烧肉味道好，也不腻。
为什么红烧肉炖了很久还肥？
可能是因为买的肉太肥了吧，红烧肉需要肥瘦相间的五花肉，做前需要把肉焯一下水，如果有肉皮的话还需要在平底锅上稍微煎一下，然后调料啥的可以去搜搜都需要啥，肉炖的时间长了不会变肥，而会很软酥，时间越长越烂，再蒸一锅米饭，就这红烧肉，想着都流口水。
猪肉炖多长时间更好？
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
电锅炖红烧肉多久？
红烧肉炖25-30分钟即可。
以下是红烧肉的做法：
准备用料：五花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。
步骤一：备好食材。
步骤二：冷水下锅。
步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。
步骤四：热锅下油加入大料捞出备用。
步骤五：加入冰糖小火炒化。
步骤六：下入煮好的五花肉炒糖色，下入炒料。
步骤七：加入沸水与其他辅料。
步骤八：小火烧制半个小时，大火收汁。
步骤九：成品
红烧肉的土豆炖多久？
一般炖30分钟。
五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
然后准备热的高汤（没有就用清水），大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
红烧肉要烧多久才能熟？
红烧肉主要分的步骤有三个 之一个 就是先把五花肉用热水燎一下 估计两三分钟就可以了
不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是为了把里面的血水细菌给去掉
也更容易熟一些 防止到时候里面没熟透 为做到最后肉软香嫩打基础
第二个步骤就是炒 放油 葱姜蒜等作料和盐酱油料酒什么等配料炒到自己认为每块肉肉已经
味道沾上了 都达到相同的一定熟度了 就可以了 这个过程大概在4到7分钟
第三个就是放水去煮 放清汤也可以 鸡汤也可以 这样味道更鲜美 更好吃 放水到淹没肉肉的
位置就可以了 然后再放些糖 花椒、八角、香叶,桂皮什么的用小火咕噜咕噜的煮
这个过程自己把握 把汤水煮到快干就可以起锅了 这样是为了让味道渗入每一块肉肉里面
同时让肉肉熟透 更软更嫩更烂 有的人喜欢吃烂点的 也就是肥的部分一入口就融化一样
那真是爽 有的人喜欢是弹点Q点的 总是喜好按自己的程度来 这取决于最后加入的汤水多少
煮多久的问题....呵呵 纯熟个人多年经验和意见 希望能给你些帮助
红烧肉咬不动肉特别紧？
红烧肉做出来皮咬不动的原因是因为在烧红烧肉时水放少了，还有一个原因就是火太大了，红烧肉需要放合适用中火的水慢慢烧制，这样做出来的红烧肉肉质鲜嫩，入口鲜香松软。做红烧肉是一定要讲究火候，不是时间过短，而是一定要掌握好火候。肉也一定不能太瘦，瘦了不好吃，而且肉会很柴。
以上，就是红烧肉炖的时间长好不，红烧肉炖时间长会怎样的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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