目前，红烧肉炖什么菜更好吃的话题当下热度很高，同样对于红烧肉炖什么菜更好吃窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉炖什么菜更好吃(红烧肉炖什么菜更好吃窍门)

导读目录：

中午剩的红烧肉想放点土豆怎么做？

中午剩的红烧肉，想放点土豆很简单。把新鲜的土豆削皮，洗干净后切成滚刀块，大小按自己喜好而定。

然后在炒锅中放油少许，因为红烧肉中本来就有油嘛，所以油不必多。

把土豆块倒进锅中翻炒，加入花椒粉，生抽少许，食盐几粒，简单的调味，几分钟后将锅内加入开水，一般以稍微没过土豆为宜。盖上锅盖焖煮，在土豆八成熟的时候，将中午剩下的红烧肉倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

红烧肉炖豆腐的正宗做法？

材料

猪五花肉500克

豆腐1块

葱2根

姜4片

蒜4瓣

花椒适量

大料适量

香叶2片

酱油适量

盐适量

白糖1小勺

鸡精适量

香菜5棵

做法

肉用凉水冲洗干净，切成长块；

2.豆腐用凉水冲洗干净，切成大块；

3.准备好调料；

4.香菜洗净切段；

5.锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色；

6.放入五花肉炒至金黄色，放入调料炒出香味；

7.放入酱油炒至入色；

8.加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟；

9.然后放入豆腐烧开，加适量的盐，中火炖十五分钟；

10.炖好收汁后加入适量的鸡精，翻炒均匀；

1最后放入香菜翻炒一下即可。

田老师红烧肉的白菜配菜怎样做？

主料

五花肉500g白菜250g

老抽适量生抽适量

大料2颗糖少许

桂皮1块香叶2片

葱姜蒜少许盐适量

红烧肉炖白菜的做法步骤

五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；

2.将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；

3.将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；

4.将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。

小贴士

糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜

红烧肉里面可以放什么？

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。

材料

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

1捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

以上，就是红烧肉炖什么菜更好吃，红烧肉炖什么菜更好吃窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。