目前，红烧肉炖瘦肉怎么做好吃的话题当下热度很高，同样对于红烧肉怎么把瘦肉炖嫩大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉炖瘦肉怎么做好吃(红烧肉怎么把瘦肉炖嫩)

导读目录：

瘦肉红烧肉的做法？

用料

梅花肉 500克

姜 六七片

干辣椒 2个

桂皮 2块

八角 1个

陈皮 2-3条

香叶 2片

蒜 2瓣

黄冰糖 10克

啤酒 半瓶

料酒 适量

老抽 1勺

十三香 适量

盐 适量

耗油 一勺

红烧肉（瘦肉版）的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切3厘米左右大小，锅里煮水大概淹没过肉，加姜跟料酒煮沸后三分钟左右捞出，

步骤 2

将干辣椒、桂皮、陈皮等材料洗净备用，锅洗净放少许油，将肉倒入锅里稍微煎至焦黄，

步骤 3

将洗净的材料倒入锅里炒香，倒入啤酒淹过肉，

步骤 4

加黄冰糖，老抽、耗油、料酒各一勺，沸腾后转小火煮至剩余一点酱汁时，加十三香跟盐翻炒均匀，

步骤 5

装盘，可口的红烧肉就完成啦。

怎样煮红烧肉？

食材清单：五花肉 500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖 6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精 3克，红曲米5克，老抽10克。

烹饪步骤 ：

葱姜蒜切片。油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

2.将五花肉烧皮，烧至金黄色，五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能 *** 去即可捞出控水备用。

3.待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。将煸出的油倒出。

4.用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。

5.加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

瘦肉怎样做红烧肉？

瘦肉红烧肉的做法：

用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽

市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。

锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。

把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来，沥干水分，放到碗里。

热好锅，下凉油，把肉倒进去，煸下肉会出油的，所以要少放油。

煸炒到一定程度会出油的，放冰糖，小火炒香，放老抽，加适量水煮，水没过肉就好。

盖好锅盖，大火把水烧开后，转小火慢炖35分钟。

收干汤汁撒上白芝麻，装到盘子里就可以食用了。

五花肉可以和瘦肉一起煨吗？

可以一起煨的，把五花肉和瘦肉都切成宽三厘米长的正方形，然后过水焯下水，再另起锅烧油倒肉加老抽翻炒上色，再加适量食盐，红辣椒三个，草果大香各两个，花椒一大把，慢火翻炒七八分钟，然后加三大碗开水，盖上锅盖稳火炖一个半小时，一定要小火。

红烧肉炖什么好？

红烧肉可以炖的东西太多了，最经典的那样属东北菜猪肉炖粉条，粉条吸入炖肉的汤汁，与肉混合那真叫绝配，另外，红烧肉适合炖一些干菜类，比如干豆角，茄子干，还有四川特产的笋干。另外，红烧肉炖鸡蛋或者鹌鹑蛋那也是不错的选择，一般家庭中，红烧肉里放点白菜，豆腐也是不错的选择。

已经煮熟的猪肉可以做红烧肉吗？

已经煮熟的猪肉可以做成红烧肉的。具体步骤： 主料：五花肉500g 辅料：玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量

准备好煮熟的五花肉。

切成大小一致的块。

放在锅内煎。

放入生姜。

放八角草果各一个，香叶一片。

放冰糖。

加料酒。

8、加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。

加米醋。

加水继续炖。

1直至肉变软糯汤汁收干即可。

做红烧肉能和肘子一块炖吗？

做红烧肉是不能够和肘子一块炖的，因为您 *** 红烧肉，红烧肉，他炖煮的时间和肘子是不一样的，肘子它的肉质会更加的厚，而且您的这个肘子，他要炖的软烂才会更好吃，做红烧肉，您只需要把红烧肉炖得比较软乎的，一个口感就可以吃了，因此是不能够一块炖的，他们炖的时间和火候都是不一样的。

红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门红烧肉需要那些调料？

红烧肉怎么做？

好吃又嫩又嫩嗯窍门红烧肉需要哪些调料哦？

红烧肉的话要放啊？

丁香八角桂皮那些东西，还有白糖，还有酱油老抽嗯，后期的话，你如果想要这个肉弄的话，那么就要放一点嫩肉粉，之前我们都放一些嫩肉粉腌制一下，然后再下过去，艹。

以上，就是红烧肉炖瘦肉怎么做好吃，红烧肉怎么把瘦肉炖嫩的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。