目前，红烧肉炖土豆的家常做法窍门的话题当下热度很高，同样对于红烧肉炖土豆的家常做法步骤大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉炖土豆最正宗的做法最简单？
红烧肉炖土豆最正宗的做法
用料：猪五花肉500克，土豆2个，姜4片，冰糖30克，红干椒4个，香叶3片，小葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，白开水约2000ML，盐少量，食用油少量；
做法：准备好所需要食材；
2.五花肉先净切四方块；
3.五花肉冷水下锅；
4.土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用；
5.煮开后捞出用热水冲洗干净；
6.热锅入少量食用油烧至5成热，加入冰糖水火炒至冰糖融化；
7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色，盛出多余的油；
8.加入姜片、红干椒、八角、香叶；
9.再放入葱结，调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色；
10.添入白开水；
1盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟；
12.放入土豆块继续炖煮120分钟；
13.待汤汁减少时调入少许盐；
14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘；
红烧肉炖土豆鸡蛋的做法？
主料4人份
五花肉500克
鸡蛋 100克
土豆100克
辅料
冰糖30克 干辣椒5克
步骤1
五花肉切块，土豆去皮切块。鸡蛋煮熟备用。
步骤2
锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
步骤3
锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
步骤4
加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
步骤5
倒入土豆块，鸡蛋。翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。
土豆炖肉教程？
详细介绍一下这道土豆炖肉的方法。
《准备食材》
主料：土豆2个，五花肉400克。
配料：生姜，八角，当归。
调料：料酒，生抽，老抽，淀粉，盐，鸡精。
1：生姜切片备用。土豆洗干净，去皮，切成小块备用。
2：把肉洗干净切成2厘米左右小块。
3：起锅烧油，油温六成热，下生姜爆香，下肉块编炒30秒，加入料酒去腥，接下来放入清水，加八角，当归，盖上锅盖，大火烧开转小火，先把肉块煮至微烂。
4：15分钟以后放入土豆，炖至软烂。
5：待土豆软烂熟透，加入淀粉水勾芡，大火收汁，汤汁收完即可出锅装盘。这样一道色香味俱全的土豆炖肉便完成了。
红烧肉煮土豆做法？
主料
五花肉500克
土豆一个
辅料
冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
五花肉切方块备用
2. 葱切段，姜切片，土豆切块
3. 五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
4. 焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
5. 另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
6. 放入逼出油的五花肉，翻炒上色
7. 放葱姜
8. 放生抽和老抽，煸炒
9. 放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
10. 然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
1 收汁
12. 盛出即可！
红烧肉正宗做法加土豆？
主料
土豆200克、五花肉500克
辅料
姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺
?红烧肉加土豆的做法
姜切片，蒜切片，土豆洗净去皮，切滚刀块，小葱切葱花
?2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦
?4.放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀，加入清水，老抽半勺大火煮开
?5.倒入炖锅中，焖煮25分钟
?6.加入土豆继续焖20分钟，放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可
炖土豆猪肉的家常做法正宗？
材料
五花肉300克，土豆300克，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克。
做法步骤
先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟。
食用油下锅，白糖炒色，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
待肉上色均匀，加水500克，盖上锅盖，焖10-15分钟。
加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
五花肉炖土豆怎么做好吃？
材料主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，之一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。
第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。
第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，之一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。
这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
以上，就是红烧肉炖土豆的家常做法窍门，红烧肉炖土豆的家常做法步骤的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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