目前，红烧肉炖土豆的做法大全的话题当下热度很高，同样对于红烧肉炖土豆的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉炖土豆的做法大全(红烧肉炖土豆的做法)

导读目录：

红烧肉炖土豆鸡蛋的做法？

主料4人份

五花肉500克

鸡蛋 100克

土豆100克

辅料

冰糖30克 干辣椒5克

步骤1

五花肉切块，土豆去皮切块。鸡蛋煮熟备用。

步骤2

锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。

步骤3

锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。

步骤4

加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

步骤5

倒入土豆块，鸡蛋。翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。

红烧肉炖海带土豆的家常做法？

主料

土豆2个

五花肉500克

辅料

海带适量

葱适量

姜适量

老抽1汤匙

生抽4汤匙

八角适量

食盐适量

桂皮1小块

色拉油适量

步骤1

海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块

步骤2

锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出

步骤3

加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

步骤4

加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

步骤5

再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅

红烧肉炖什么好？

红烧肉可以炖的东西太多了，最经典的那样属东北菜猪肉炖粉条，粉条吸入炖肉的汤汁，与肉混合那真叫绝配，另外，红烧肉适合炖一些干菜类，比如干豆角，茄子干，还有四川特产的笋干。另外，红烧肉炖鸡蛋或者鹌鹑蛋那也是不错的选择，一般家庭中，红烧肉里放点白菜，豆腐也是不错的选择。

红烧肉腐竹炖土豆的家常做法？

主料

五花肉500克

土豆一个

辅料

冰糖30克

生抽四勺

老抽适量

葱适量

姜适量

料酒

五花肉切方块备用

2.葱切段，姜切片，土豆切块

3.五花肉焯水，加一些料酒去除腥味

4.焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止

5.另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色

6.放入逼出油的五花肉，翻炒上色

7.放葱姜

8.放生抽和老抽，煸炒

9.放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，

10.然后放入土豆，再炖15分钟左右即可

1收汁

土豆炖肉教程？

详细介绍一下这道土豆炖肉的方法。

《准备食材》

主料：土豆2个，五花肉400克。

配料：生姜，八角，当归。

调料：料酒，生抽，老抽，淀粉，盐，鸡精。

1：生姜切片备用。土豆洗干净，去皮，切成小块备用。

2：把肉洗干净切成2厘米左右小块。

3：起锅烧油，油温六成热，下生姜爆香，下肉块编炒30秒，加入料酒去腥，接下来放入清水，加八角，当归，盖上锅盖，大火烧开转小火，先把肉块煮至微烂。

4：15分钟以后放入土豆，炖至软烂。

5：待土豆软烂熟透，加入淀粉水勾芡，大火收汁，汤汁收完即可出锅装盘。这样一道色香味俱全的土豆炖肉便完成了。

五花肉炖土豆怎么做好吃？

材料主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。

五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。

肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。

油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，之一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。

第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。

第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。

油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。

炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，之一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。

当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。

8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。

加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。

这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。

以上，就是红烧肉炖土豆的做法大全，红烧肉炖土豆的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。