目前，红烧肉炖土豆的做法窍门的话题当下热度很高，同样对于红烧肉炖土豆做法步骤窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
剩的红烧肉怎么炖土豆？
主料:剩红烧肉,土豆2个
之前做的红烧肉没吃完，土豆去皮后切成块，用水冲洗掉表面的一些淀粉，然后控干水分。
2.砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入红烧肉，大火煮开，搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块，再次大火煮开。
3.先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透，汤汁浓稠就可以了。
红烧肉炖小土豆的做法？
主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)
调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)
厨具：炒锅
步骤：
把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
用大火烧开，小火再炖20分钟。
放入盐、味精调味即可。
出锅装盘，即可享用。
王刚红烧肉炖土豆的做法？
步骤 1
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五花肉切块，大概1-2厘米，不用太在意细节，现在肉真的贵啊，用了两条。
步骤 2
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准备调料，我喜欢先加点花椒
步骤 3
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黄土豆两个，去皮，泡在水里备用。
步骤 4
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开火，锅里放很少的底油，把配料抄一下，花椒出味道就捞出去了。
步骤 5
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开始炒五花肉，我的肉选的比较瘦，其实肥一点会更香。开中火就行。
步骤 6
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我喜欢加点冰糖，颜色好看，味道微甜，不用太多，加个678块就行了。
步骤 7
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差不多炒好了也出油了，加入生抽，料酒，海鲜酱油，我又加里一点耗油，感觉味道不错。反正你喜欢也可以加一点。
步骤 8
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加水，多加，加到你觉得太多了吧，不要怕，后面你会感谢自己的。
步骤 9
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大火烧开，转中小火开始慢慢烧，需要耐心等，这时候你是不是还没有做米饭，可以去做米饭了，中间看一下，有浮起来的沫，可以弄出去，差不多水到看见肉了加入土豆，可以切大块。
步骤 10
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最后再等一会儿看看汤汁是不是差不多见底了，看一下土豆是不是一碰就碎了，可以出锅了。米饭也好了，少留一点汤汁泡饭也很好哈。
红烧肉煮土豆做法？
主料
五花肉500克
土豆一个
辅料
冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
五花肉切方块备用
2. 葱切段，姜切片，土豆切块
3. 五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
4. 焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
5. 另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
6. 放入逼出油的五花肉，翻炒上色
7. 放葱姜
8. 放生抽和老抽，煸炒
9. 放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
10. 然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
1 收汁
12. 盛出即可！
红烧肉炖鸡蛋土豆的正宗做法？
主料1种
土豆
650克
辅料6种
黄酒100克
鲜姜15克
葱20克
干红辣椒5只
花椒2克
大料1个
调料5种
油适量
盐适量
老抽25克
鲜味酱油35克
冰糖24克
烹饪步骤20步
步骤1
先将五花肉洗净
步骤2
切成2.5cm的方块
步骤3
锅水开放入煮3分钟左右
步骤4
捞出放在容器内
步骤5
土豆去皮
步骤6
切成滚刀块
步骤7
备好所需用料
步骤8
鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
步骤9
炒锅烧热放油，将冰糖放入
步骤10
小火炒至糖融化，变黄起泡时
步骤11
快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
步骤12
加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色
步骤13
再将老黄酒加入进去
步骤14
放上葱姜干红辣椒调料
步骤15
加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖
步骤16
时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。
步骤17
肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水
步骤18
用铲子扎一下土豆块，轻松断开就说明这道菜已近尾声了
步骤19
放上切碎的大蒜瓣，翻拌一下可以关火出锅了
步骤20
装盘即可
小贴士
小英子心语： 因为有酱油的作用，咸度已够只需加少量的盐就可以了，所用的黄酒除了本文里用的古越龙山
瘦肉炖土豆红烧肉的做法？
主料
五花肉500克
土豆一个
辅料
冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
五花肉切方块备用
2. 葱切段，姜切片，土豆切块
3. 五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
4. 焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
5. 另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
6. 放入逼出油的五花肉，翻炒上色
7. 放葱姜
8. 放生抽和老抽，煸炒
9. 放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
10. 然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
1 收汁
12. 盛出即可！
五花肉炖土豆怎么做好吃？
材料主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，之一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。
第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。
第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，之一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。
这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
红烧肉土豆怎么做好吃又简单？
土豆不愧是人们称作地下的小人参。有丰富的营养，又能当饭，又能当菜。做红烧土豆是许多人都喜欢吃的。土豆两个，冰糖5日。酱油老抽盐各一勺。植物油二两。葱姜蒜适量。
先把土豆去皮，切成三角块，用水洗出多余的淀粉。开火锅中倒油，油开下入，酱油葱姜蒜爆锅。放入土豆翻炒。加入老抽继续翻炒。炒至土豆入味，上色透明。天适量的水放入冰糖。大火烧开转小火慢炖。炖至10分钟左右大火收汤撒葱花即可。
以上，就是红烧肉炖土豆的做法窍门，红烧肉炖土豆做法步骤窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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