目前，红烧肉糊了一点还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于红烧肉有点糊了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉烧糊了怎么办？
如果烧糊的程度不是太厉害，可以用下面的方法，以免浪费。如果烧糊的很严重，建议更好不要吃了，这样是对身体不健康的。因为烧糊的情况下就可能含有毒性。而且肉类不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物——苯并芘，其毒性要超过黄曲霉素，所以不要食用已烧焦了肉。
红烧肉肉做糊了有3种方法可以去除糊味
一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。
二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。
三、如果是轻微烧糊，只有味道的话，那么建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样就可以把糊味去掉，效果特别的理想。
烧红烧肉不小心烧焦了？
红烧肉有点烧焦了更好不要吃。
美国一项最新研究证实,经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险.如果经常进食烧焦的肉,罹患胰腺癌的概率高达60％.吃烧焦的肉越多,罹患胰腺癌的概率越高.报告说,如果肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后,会产生致癌物质,但炖煮的肉却不会产生这种物质.研究人员建议,烹调肉类烧熟即可.如果非要吃烤肉,可先把肉放入微波炉内烹调数分钟,然后将肉汁倒掉,再把肉放在火炉上烤.此外,一旦肉被烧焦后,应在进食前去掉烧焦的部分。
红烧肉焦了怎么补救？
红烧肉有点烧焦了更好不要吃。美国一项最新研究证实,经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险.如果经常进食烧焦的肉,罹患胰腺癌的概率高达60％.吃烧焦的肉越多,罹患胰腺癌的概率越高.报告说,如果肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后,会产生致癌物质,但炖煮的肉却不会产生这种物质.研究人员建议,烹调肉类烧熟即可.如果非要吃烤肉,可先把肉放入微波炉内烹调数分钟,然后将肉汁倒掉,再把肉放在火炉上烤.此外,一旦肉被烧焦后,应在进食前去掉烧焦的部分。
红烧肉有点烧焦了怎么办？
谢邀
嘻嘻嘻先上图
这是第二次做的红烧肉，整体上还是很满意的，肉很入味，也不腻。
非专业人士，请不要吐槽我！！
①准备五花肉 ，生抽、老抽、料酒、冰糖或白砂糖、生姜、大葱、八角
②将五花肉切块，生姜切片，冷水下
锅，锅中加少许料酒，去血水后洗净
③炒糖色！
锅里放油加糖，糖融化后不断搅拌以防糖
烧焦，待糖全部融化程黄色下肉翻炒，一定
要快速翻炒！！（不要怕热油！！我怕，所以
做这一步时我都包裹的很严实！）
④待肉翻炒均匀上色后加入生姜片和八角
翻炒，再倒入生抽和老抽，我放的生抽比较
多，老抽只放了一点，大概生抽放了两汤
勺，老抽半汤勺。
⑤加水，没过肉最合适，大火煮沸转小火闷煮一个半小时左右吧
生抽放的挺多的，不用在放盐了！！！
最后我建议尝尝肉的咸淡，如果盐味合适无需将汤汁收浓稠，不然会很咸。
我烧红烧肉水放少了，糊了怎么办啊？
葱段放在锅底，把糊面冲上码在葱段上，洒上一勺料酒，开小火，慢慢加温，让葱的香气挥发出来，在锅边淋上醋，醋有挥发性，可以去除异味。盖上锅盖。
葱香味出来后，加入少许水，重新倒入少许酱油，白糖适量，将肉翻面，关火。静置几分钟后，再打开锅盖，香味已经取代了焦糊味了，而且重新加工过的肉吃起来有吃烧烤的感觉，很劲道！
此法适合肉类烧焦时的紧急补救措施，
煮红烧肉要炖一个小时那不焦了吗？我试过几次焦了，为什么？
红烧肉的具体做法有所区别，但是大致是一样的。容易焦的地方有两处。
一是给肉上糖色的时候，这个时候要小火烧油，冷油的时候就把糖放进去，然后小火加热，不停的用锅铲在锅里来回滑（防止白糖局部受热烧焦），等到里面的白糖冒出焦红色的泡泡的时候就把肉放进去，迅速翻炒，使得肉的所有部分都沾上糖色。
如果火大了，白糖烧焦了，就会变成黑色，是苦的。
二是加水炖肉的时候，这个时候，所有调料都放好了，加水刚好没过肉，先大火煮开，然后转文火慢慢的煮（就是刚好能让汤冒泡的火），更好盖上锅盖，然后慢慢的炖煮，煮的越久，肉越烂软入味。 一般来说半斤肉的水，大概能煮30分钟，这个要看你肉的大小还有锅的大小，反正你过几分钟去看一下就好了，时不时翻动一下， 看到汤快没有的时候，常常味道差不多就可以关火了。
红烧肉不烂怎么补救？
红烧肉使用五花肉作为主要材料，经过一系列方法制成的美食，但是对于一些刚接触烹饪的人来说，因为没有掌握正确的方法，很可能会导致红烧肉在炖煮的过程中没有炖烂，吃起来口感比较硬，这个时候就想想办法进行补救了。
要是在煮红烧肉的时候一直煮不烂，可以在炖的时候往里面加适量的山楂或者是萝卜，这样很快就会将红烧肉煮烂了，另外在炖肉的时候盐要放晚一些，否则也可能导致肉不容易炖烂。
在 *** 五花肉的时候，开始炖的时候就要将加足量的水，在中途不能加水，否则会导致蛋白质手冷马上凝固，让肉里面的成分不容易渗出来，且在炖的时候也要小火慢炖，开大火很容易导致将肉煮糊或者是煮老，失去口感。
以上，就是红烧肉糊了一点还能吃吗，红烧肉有点糊了还能吃吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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