目前，红烧肉冷水下锅煮多久的话题当下热度很高，同样对于红烧肉冷水下锅煮几分钟大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉冷水下锅煮多久(红烧肉冷水下锅煮几分钟)

导读目录：

红烧肉一般要烧多久呢？

所需食材：五花肉，葱，姜，八角，细白砂糖，冰糖步骤：

葱切段，姜切片，适量细砂糖备用

2.五花肉、葱段、姜片放入冷水大火煮开，盛出，五花肉切块备用

3.锅内烧油，放入适量细砂糖，熬至糖化，放入五花肉煸炒至微黄，放入葱姜和八角，炒出香味。

4.再放入5g生抽调色，加入开水淹没肉，小火炖一个小时加盐放入冰糖大火收汁即可

红烧肉吊水要吊几分钟？

红烧肉吊水5分钟左右即可，先冷水下锅，水开后煮2分钟捞出来就可以了。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主料，口感香甜松软、入口即化。红烧肉吊水前更好将其放入淡盐水浸泡2小时以上，中途要换水，焯水时间不宜太久，否则影响肉的质感。

红焖肉焯水多久？

首先，关于红烧肉是否要焯水你知道么？很多人认为红烧肉不能焯水，这是因为焯水会让肉不够鲜嫩。其实关于焯水，红烧肉是有两种选择的。

之一种在水中浸泡，可以渗出血，也可以去除腥味。

第二种将猪肉在水中煮一下。那么关键是哪种好呢？切记，红烧肉必须焯水，只是一定要做到在焯水之前现在盐水中浸泡2小时以上，记得换水。而且在焯水的时候一定要用冷水，这个时间稍微久一点,有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟。至于时间，是在锅烧开之后2分钟即可，千万不要过久，会影响肉的质感。

以上，就是红烧肉冷水下锅煮多久，红烧肉冷水下锅煮几分钟的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。