目前，红烧肉没焯水怎么补救的话题当下热度很高，同样对于红烧肉没焯水怎么办大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉没焯水怎么补救(红烧肉没焯水怎么办)

导读目录：

做红烧肉开水下锅了怎么办？

做红烧肉开水下锅，就需要加入各种香料了这样就可以保证红烧肉有滋有味，比如有香叶，桂皮，白芷，小丁香等等，可以利用调料包包裹起来放入锅中。再加入耗油，鸡精，胡椒粉，还可以加两个干辣椒调料调味，经过一小时炖煮后，最后放一些盐就可以出锅了。这样红烧肉开水下锅就处理完了。

不焯水红烧肉怎么去除血沫？

其实做红烧肉是不出水做出的红烧肉更好吃的，不出水也照样去除血沫，五花肉切成三厘米见方，锅里放油适量，将切好的五花肉放入锅内用小火炒，炒到断生肉香味出来，再加上老抽适量继续炒到肉色变红就可以加上水做红烧肉了，这样做就不会再有血沫了

红烧肉没味道怎么解决？

你问红烧肉没有味道，怎么解决？

我觉得红烧肉如果没有味道的话，可以再加一点生抽葱姜大料和谁继续再加热一下？这样的话，红烧肉味道就应该进去了。红烧肉是非常好吃的尤其是红烧五花肉。深受大家的喜爱，并且也非常的有营养，又好吃又美味

红烧肉焯水后用凉水了怎么办？

可以。

焯水过的肉可以用冷水冲，使其快速降温，并把它焯出来的血沫子冲掉；经过水冲洗过的肉类如：排骨做出来，口感更好一些。

不同肉类，焯水方法也不同。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整。

质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。如果用沸水焯，容易让肉表面的蛋白质变性凝固，再熬汤时不但不易入味，口感也会发柴。

焯水不但可以去除食物本身含有的部分毒素物质，还可以起到杀菌消炎的作用。不过一定要注意焯水时间，尽量不要超过一分钟，否则可能会导致营养流失，甚至可能会影响到食物的口感。

红烧肉不焯水直接放锅里炒可以吗？

红烧肉是可以不焯水直接炒的

一般刚割下来的新鲜猪肉，为了保持其肉质直接用凉水将血水冲泡出来然后再煎就可以了，但是要是从超市或者是肉店买回来的猪肉，更好还是要进行焯水工作，这样能方便肉块定型且有利于血水排出，提升口感。

红烧肉里的瘦肉怎么办？

红烧肉里的瘦肉想要软糯瘦肉部分不硬，先要将红烧肉焯水，这道工序是为了方便下一步更容易炒出红烧肉的油脂，使红烧肉吃起来不油腻，煸炒出红烧肉中的油分之后，加入调料后，加入的水可以多一点，尽量一次性加够水，这样做出来的红烧肉的口感也会大大提高。

做红烧肉先把肉过凉水炒过后不做可以吗？

可以的，过凉水超过之后不做的话 先把它晾凉了， 然后重新放入冰箱里面进行冷藏就可以了， 下次直接就不用焯水了， 直接解冻就可以做红烧肉了 。但是一般煮熟的肉焯过水了 ，还是要把它保存好 ，不然时间长了就会影响肉质的口感， 所以抄完之后及时处理掉还是好的 。

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