目前，红烧肉没有桂皮香叶可以吗的话题当下热度很高，同样对于做红烧肉没有桂皮香叶可以吗大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉没有桂皮香叶可以吗(做红烧肉没有桂皮香叶可以吗)

导读目录：

红烧肉不放八角可以吗？

　　做红烧肉没有八角和香叶，可以用五香粉或者十三香代替。

　　红烧肉

　　主料：五花肉500克

　　调料：食盐2g，葱3棵，老抽1勺，山楂干5片，红糖适量

　　做法：

　　小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块。

　　2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。

　　3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油）。

　　4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）。

　　5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。

　　6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，煮25分钟左右。

　　7.25分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。

　　8.最后撒上葱花即可。

　　

红烧肉桂皮八角怎么放？

五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒

捞出放在水龙头下冲洗，自凉透其后快放进开水锅中。有套30秒再次捞出，放在水龙头下冲洗，自冷凉放进开水锅中再次游荡三四秒，那出你也干水分。锅里放油，冷油，放入桂皮，香叶和八角小火炒出香味，加入五花肉一起炒。翻炒均匀，让每块肉都上色，加入没有过全部材料的热开水，不用锅盖。大火煮开，加入姜片，红枣。大火煮开后转小火炖煮40分钟。

做红烧肉放桂皮吗？

红烧肉可以放桂皮，桂皮可以增加红烧肉的香味使味道鲜美，有助于口感，而且桂皮是中药，可以暖胃并治胀气。

红烧肉的做法

主料：带皮五花肉400g

辅料：食用油少量、盐少量，味精适量，料酒·适量，姜汁·数滴，生抽·适量，老抽·适量，红糖1勺，肉蔻2个，桂皮1根，川椒2个，香叶3片，八角3个。

步骤：

带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）。

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。

做红烧肉放香叶多了会苦么

做红烧肉香叶放多了不会苦，但是有一种怪怪的味道，直接影响了红烧肉的口感，我家做红烧肉的时候就只放一片香叶还的再放别的八角，陈皮，桂皮，都只放一点点就可以了，还有大葱，姜也是必须的放的，所以呢做红烧肉的时候香叶不能多放否则会影响肉的口感。

做红烧肉没有腐乳汁怎么弄？

原料：

带皮五花肉、葱

调料：

葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒

做红烧肉没有腐乳汁怎么弄

大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块。

锅中倒适量水，将五花肉块放入，焯5分钟后捞起，温水洗净。

将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎炒。

煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入葱姜蒜香料等，小火翻炒出香味。

烹入绍酒后，倒入适量开水，加入老抽调色。

大火烧开撇去浮沫，盖上盖中小火煮35分钟左右。

开盖，加入适量盐。

8、加入白糖一勺开大火收汁，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上即可出锅

做红烧肉要不要放八角呢？

可以放

八角八角又叫做大茴，很多人都认识，它可是烹饪的基础香料。特别是做肉食，一定是离不开八角，这是基础味道虽然很多人会放八角，但是大家并不知道红烧肉非常喜欢八角。因为这种食材和花椒不同，它没有什么怪味，把八角放入肉里，不仅可以去除肉腥，还可以提升整道美食味道。不过大家千万不要多放，原因就是多放会导致整道食材味道变质，因此大家放八角时，放一两粒即可。。

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