目前，红烧肉没做好怎样第二次做的话题当下热度很高，同样对于为什么自己做的红烧肉不红大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉没做好怎样第二次做(为什么自己做的红烧肉不红)

导读目录：

炸好的红烧肉怎么回锅？

做好的红烧肉可以先尝一下味道调整，根据自己的喜好来调整生抽冰糖等的比例，五花肉放到炒锅当中，快速翻炒到金黄，油脂会慢慢分泌出来，什么都不用放，一直炒到五花肉金黄，然后再放到砂锅当中倒入白开水，需要淹没五花肉，然后用大火煮开，改成小火一直煮到肉质酥软，这样好吃的红烧肉就做好了，吃起来是不会有腻的感觉。

红烧肉做腻了怎么回锅

红烧肉如果发现做得很腻，想要补救的话，可以把红烧肉出锅以后，放到一个装有油菜的坛子当中，把油分控出来，本身油菜就非常吸油，这样红烧肉油腻的感觉就能减少很多。

还可以把红烧肉和鸡蛋搭配在一起炖煮，或者再加入一些板栗，土豆，这样也可以解决红烧肉油腻的感觉，还可以在红烧肉里面加入一些梅干菜，因为梅干菜的吸油率是非常高的，可以保证红烧肉不再有油腻的感觉。

做了红烧肉的大料能用二次吗？

：做了红烧肉的大料，能用两次吗？

一般做了红烧肉的大料，做过了就没有必要再做第二次，因为再烧第二次味道就不是特别的香，我们一般做好红烧肉的大料，做一次就不要了，第二次再烧红烧肉，感觉味道不是特别的香，应该是没有必要再用他的

红烧肉做老了有没有办法补救？

红烧肉做老了的补救方法:

重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软和软烂;

或将红烧肉放到高压锅煮十分钟即可;

也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。使肉质软烂

不加豆瓣的红烧肉？

五花肉“肋条肉”，要挑夹精夹肥的，清洗干净后切成两指宽的厚块装盘待用、生姜洗净切片待用、葱洗净扎成葱结待用。

锅里加入适量的清水，将五花肉冷水下锅，加入生姜片、少许的料酒一起下锅焯水，煮沸后捞起冲洗干净沥干水分待用。

锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜片炒出香味来。

加入焯水好的五花肉下锅煸炒。炒至五花肉焦黄，倒出多余的油。（五花肉容易出油，倒出多余的油，这样可以减少油腻感）。

加入料酒翻炒均匀。

加入冰糖一起翻炒，炒至五花肉上色。（这里我们没有炒糖色，直接加冰糖炒至上色其实效果也是一样，上色很好的）。

加入适量的生抽、少许老抽辅助上色，少许盐调味，翻炒均匀。

8、加入葱结和适量的清水（清水也可以用啤酒来替代），大火煮开盖上锅盖转中小火焖约20分钟，捞出葱结，大火收汁。

取出红烧肉倒入砂锅里，加热几分钟即可上桌享用，这样一道家常版的：红烧肉就做好啦，这样做出来的红烧肉色泽红亮诱人，鲜香入味，看着就流口水了

以上，就是红烧肉没做好怎样第二次做，为什么自己做的红烧肉不红的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。