目前，红烧肉没做熟怎么补救的话题当下热度很高，同样对于红烧肉没熟怎么办大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉没做熟怎么补救(红烧肉没熟怎么办)

导读目录：

红烧肉硬的补救方法？

红烧肉硬我用过这几种方法

之一能我把红烧肉从新倒入压力锅本质开展髙压十分钟上下，

第二还可以放点山楂果里边的酶能够变软肉质地，还可以放点米酒，随后放进小量的水在烧一会。

第三我也试过放放几个大枣少量倒入点啤酒效果也很不错，只做参考

中午剩的红烧肉想放点土豆怎么做？

中午剩的红烧肉，想放点土豆很简单。把新鲜的土豆削皮，洗干净后切成滚刀块，大小按自己喜好而定。

然后在炒锅中放油少许，因为红烧肉中本来就有油嘛，所以油不必多。

把土豆块倒进锅中翻炒，加入花椒粉，生抽少许，食盐几粒，简单的调味，几分钟后将锅内加入开水，一般以稍微没过土豆为宜。盖上锅盖焖煮，在土豆八成熟的时候，将中午剩下的红烧肉倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

五花肉煮不出来血沫？

五花肉煮不出血沫是需要冷水时就要下锅，利用水温的升高，逐渐产生的压力，这样就可以逼出五花肉内的所有血沫和杂质，还要在焯水时放入适量的料酒和生姜，利用料酒和生姜的味道压制五花肉的腥味，这样就可以煮出来的五花肉已经没有腥味，可以做美味的红烧肉

红烧肉收汁都是油怎么补救？

红烧肉收汁时全是油，主要是 *** 的过程中，食用油和酱油有点多,而且红烧的时间有点长，尤其是食用油使用多了的情况下。

需要注意的是，煮红烧肉的时候加入的水太少，但烹饪的过程中水分蒸发的太快，肉没有达到酥烂的时候水就干了，让油泡了出来。

红烧肉在生活中是很重要的一道美食，烹饪方式还是比较简单的，需要使用的材料还是比较多的，比如说：生抽、老抽、黄冰糖、黄酒、小葱、姜片和五花肉等。

将买来的五花肉洗干净切块，然后放入锅中焯水，焯水之后沥干水分备用，顺便把佐料切好备用。

起锅烧油，油烧热了葱花、姜片炝锅，油锅爆香后倒入五花肉煸炒直到有肉香味飘出，之后放入黄酒、生抽、老抽、黄冰糖等佐料，调至大火煮开。

大火煮开后转小火焖煮45分钟左右，这个过程中做好是多翻几次，45分钟之后就是大火收汁，一般来说，10至15分钟左右，汤汁的收汁工作差不多就完成了。

随着收汁工作的完成，红烧肉也就做成了，这个时候就可以食用了，有着鲜嫩的食用口感。

红烧肉热水下锅怎么办？

做红烧肉，开水下锅了，然后加入各种香料比如有香叶，桂皮，白芷，小丁香等等，然后加入调味料，常见的有耗油，鸡精，胡椒粉，还可以加两个干辣椒，这样就可以使红烧肉的肉汁味道非常丰富，有层次感，剩下的就交给时间了，经过一小时炖煮后，就可以吃到美味的红烧肉

红烧肉如何蒸得软烂不油腻？

　　在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快。在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂。五花肉焯水之后给它在锅中翻炒几下，让肉里边的油脂释放出一些来。

　　在炖红烧肉的过程中，更好不要加水，如果一定要加，也要加热水，这是因为五花肉在炖煮的过程中已经是高温状态了，如果加凉水会冷热收缩，造成红烧肉变硬，口感不好。

　　红烧肉的 *** 方法

　　 *** 原料：五花肉500克、小葱1把、生姜、鹌鹑蛋200克

　　首先将五花肉洗净后放入碗中，加适量料酒、几片姜片腌制20分钟左右，腌肉的过程中可以将小葱洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳待用。

　　将腌制好的五花肉放入锅中焯下水，去除肉腥味和杂质，然后再捞起洗净切小块，锅中倒油，放入切好的五花肉块下去小火煸炒，炒至五花肉稍微变成焦黄色，这时再加少量生抽，少许老抽调色。

　　将小葱打结后放入砂锅底部，炒好的五花肉盛起放入砂锅中，倒入适量清水，一瓶罐装啤酒，水量没过肉就可以了。再加1少盐，几颗冰糖，几片香叶进去增加香味。然后先大火烧开，再转中火炖煮20分钟后放入去壳的鹌鹑蛋，最后在炖煮15分钟左右即可关火。

以上，就是红烧肉没做熟怎么补救，红烧肉没熟怎么办的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。