目前，红烧肉配什么调料好吃的话题当下热度很高，同样对于红烧肉加什么调料好吃大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉和什么一起烧更好吃？
红烧肉和土豆方块烧一起可真好吃！
把土豆洗净切方块，用开水稍微煮一下！捞出来！再把红烧肉稍微熬，掌握的差不多了把土豆放进去！慢慢搅拌盖锅煮几分钟搅翻一下！调料放好，这么做的红烧肉不是一般的好吃，我家常这样做红烧肉吃！不信试试！
红烧肉这道菜的调料比例，怎么放调料才能做出正宗的红烧肉味道？
红烧肉 主料 五花肉(500克) 调料 姜(五片)草果(一个)冰糖(适量)八角(八颗（小）)盐(一茶匙)老抽(三分之一汤匙)生抽(适量)料酒(一汤匙)味精(适量) 厨具 炒锅、砂锅
1 准备原料。
2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3 锅里放油煸炒肉块到微黄。
4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8 到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。 小窍门： 这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。 另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。 一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。
红烧肉怎么做啊都有什么调料？
我做红烧肉选的带皮五花肉。五花肉切成小方块。准备的材料有葱姜香叶。桂皮。酱油。生抽。老抽。料酒，两个红辣椒。4块冰糖，五花肉放入热锅中，放入后不要搅动。五花肉在锅中稍微煎一下。在翻个儿。这样五花肉里面的油可以煸出。油脂煸出以后，放入葱姜，料酒，生抽两，酱油两勺，老抽一勺。烧一下，再放入水，没过肉即可。放入香叶，桂皮，两个红辣椒，冰糖。盖盖。大火烧开。十分钟后。转小火，等汤汁浓稠。关火即可。
红烧肉的配料大全？
配料：
五花肉 1斤、葱 1棵、八角 3粒、香叶 1片、冰糖 2粒、白砂糖 一勺、姜 2片、料酒 3勺、老抽 1/4勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
准备好食材，肉更好用五花肉，我买的时候五花肉不新鲜了就买了腰条部位，这个部位的肉比较紧，五花肉比较嫩且瘦肉不柴。有黄酒更好，我家没有黄酒，用料酒代替也不错！
2.肉带皮切块，切成适合你嘴的尺寸
3.切好的肉冷水下锅，水开焯水3分钟
4.焯水后捞出，冷水冲凉，沥干
5.锅里热油，下入八角
6.八角煸香放入白砂糖，炒出糖色
7.加入肉块翻炒，使每一块肉都裹上糖色，继续翻炒至肉的水分和油陆续逼出
8.依次加入料酒、生抽、老抽，中间间隔期间多翻炒。肉里加水淹过肉块，放入香叶、葱段、姜片
9.加入冰糖
10.肉软糯了，用筷子夹出锅里的调料。大火收汁，肉盛出装盘，汤汁或装盘等待拌饭或留着做菜！
烹饪小贴士：
五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉.红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜。红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。红烧肉 *** 比较费时间，要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火，一不小心就会炒糊锅了！希望这个菜谱能帮到喜欢吃红烧肉又不会的你。
红烧肉放什么调料炖就有色？
红烧肉
主料五花肉800克
辅料生抽3勺 大料3个 老抽2勺 香叶3片 姜6片 丁香十几粒 花椒20粒 桂皮1小段 草果1颗 干山楂10片 肉蔻5个 冰糖20粒 陈醋3勺 食盐2勺 淀粉1勺 植物油4勺 水适量
红烧肉的做法
要选择三分肥七分瘦的五花肉
2.准备好香料：丁香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、干山楂、大料如果家里没有可以不放
3.准备好2勺老抽、3勺生抽，生抽用料调味，老抽用来上色
4.五花肉切块，大小随意
5.冷锅冷油放几粒花椒爆香
6.然后丢掉花椒，底油炒冰糖
7.炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可
8.然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟，让五花肉里的油脂煸炒出一些来
9.然后放入生抽调味后放入香料
10.放入适量开水后将肉转至砂锅里，炖肉，一定要放开水
1砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色
12.炖至20分钟是加入2勺半盐，盖上盖子继续小火焖
13.炖至30分钟时，加入3勺陈醋，陈醋更达到提鲜解腻的效果
14.一共炖45分钟即可，45分钟时间肉的口感更好，出锅前加入少许淀粉水即可
以上，就是红烧肉配什么调料好吃，红烧肉加什么调料好吃的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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