目前，红烧肉失败了如何拯救的话题当下热度很高，同样对于红烧肉失败了怎么补救大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉失败了如何拯救(红烧肉失败了怎么补救)

导读目录：

红烧肉怎样做才特别烂？

红烧肉的做法

做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。

所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。

上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。

附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。

独门红烧肉

1。 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2。 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3。 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

4。 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5。 水收干后起锅。 。

做红烧肉失败的搞笑说说？

我真的不是做饭的料，做红烧肉，我感觉特别的失败，别人做的红烧肉都是红的，而我做出来的是黑的！

2.我对于做饭来说，没有任何的天赋，我做红烧肉特别的失败，我感觉这一切都让自己不敢再尝试！

3.我也想做美味佳肴，可是我的眼睛看会了，我的手没有学会，做红烧肉，真的是太失败了了！

火烧五花肉做法？

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

转大火将汁全部收干关火即可。

小诀窍

五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。

炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。

煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

以上，就是红烧肉失败了如何拯救，红烧肉失败了怎么补救的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。