目前，红烧肉糖放多了太甜怎么办的话题当下热度很高，同样对于红烧肉糖放多了太甜了怎么办大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
求救红烧肉做甜了怎么办，还不红？
不红的原因是不是没炒糖色，红烧肉做甜了可以加醋，酸甜口的红烧肉更好吃，糖加醋的组合容易出鱼味，鱼的味道就是先，所以糖醋口味的正好掩盖猪肉的肉腥味。
炒糖色可以用油也可以用水，油的速度快，水的油性不大，建议用水化糖炒糖色。
红烧牛肉做得太甜怎么?2?8救？
加入料酒，再炖一下。没有料酒，可以用白酒或者米酒、红酒代替。
将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满刚滤清的肉汤没过材料，放入八角、草果、桂皮、干辣椒花椒粒等调料、倒入米酒用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。出锅撒上葱花或香草即可。
五花肉用什么糖？
用冰糖
红烧肉用白糖烧制时容易糊锅，做出来的红烧肉颜色发黑味道发苦，而用冰糖炒制时不那么容易粘锅，烧制出来的红烧肉颜色也会更加红润，看起来来更诱人。
冰糖的纯净度很高，所以烧制出来的红烧肉口感更加细腻，没有任何杂质，若用白糖烧制可能会含有没有融化的白糖颗粒。
冰糖的甜度刚刚好，不会太甜，红烧肉本来就很油，太甜反而会使红烧肉吃起来更加油腻，用冰糖烧制的红烧肉吃起来就肥而不腻。
泽氏红烧肉的正宗做法？
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
1捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
户县红烧肉家常做法？
用料：
五花肉750克，冰糖8-12粒，姜2片
老抽2勺，生抽4勺，料酒2勺
葱1根，八角2个，桂皮1块，香叶2-3片
步骤 1
五花肉洗净切块，下锅焯水
步骤 2
捞出洗净表面浮沫后放入锅中
步骤 3
加水没过五花肉，并将所有调料以及香料一起加入锅中，大火烧开后改为小火慢炖2-3个小时
步骤 4
大火收汁，去掉葱，姜，香料，撒上葱花，完美！
以上，就是红烧肉糖放多了太甜怎么办，红烧肉糖放多了太甜了怎么办的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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