目前，麻鸡好吃还是三黄鸡好吃的话题当下热度很高，同样对于麻鸡和三黄鸡哪个好吃大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
三黄鸡辣炒的好还是麻鸡？
三黄鸡辣炒的好，辣炒是鸡肉更入味，吃起来更香，肉质更嫩。三黄鸡一般主要是放养养殖，肉质比较紧实嫩弹，烹饪后口感多汁饱满。三黄鸡一般是放养养殖，鸡吃的除了部分饲料外，还有很多外界谷类杂物，因为需要一直收放，养殖成本高，所以价格略贵。
三黄鸡麻鸡芦花鸡哪个好？
芦花鸡肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或者是多次烹饪，肉松而不散，肉质不变，肉劲道，汤鲜爽。
三黄鸡由三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美。
什么鸡比三黄鸡口感好？
【三黄鸡是什么鸡】
三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩
滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，
而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡
须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、
浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和
港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金
黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体
型外貌和生产性能均有差异。
三黄鸡公鸡成年体重(22周龄)1600～1800克，母鸡1250～1400克，开产日龄为
130～150日龄，开产体重为1150～1200克，蛋重42～46克，500日龄产蛋数180～
200枚，公母配比1：12～15，受|精率为88～91%，受|精蛋孵化率为90～93%，屠
宰率为88.5%，全净膛率为65%，腿肌率为25.0%，胸肌率18.8%。
三黄鸡适合在丘陵地区养殖，主要是以散养为主，食绿草青菜，补一些主粮如麦子、
玉米、稻谷即可，主要分布于两广、福建、及湖北省一带，是中国地道的土种鸡，后
来由于规模上不去、优质不优价等原因，致使三黄鸡慢慢在市场上淡出。随着消费者
营养保健意识的不断增强，三黄鸡市场慢慢“归位”，许多企业盯准了这个传统品牌。
养殖户也可根据自己的情况看适不适合，三黄鸡这个品种畜牧堂还是很推荐的。
【土鸡和三黄鸡有什么区别呢】
饲养模式不同。土鸡是全程放养，不吃饲料，三黄鸡则是圈养，以饲喂饲料为主。
饲养时间不同。土鸡饲养期长达一天，三黄鸡的饲养时间最多也就130天。
成本和售价不同。土鸡生产效率低，成本高，所以卖价高，遗憾的是销售很难让
人满意。三黄鸡生产效率高，性价比高，销售较通畅。养土鸡赚钱的人很少，养三黄
鸡赚钱的人很多。
土鸡在口感上要比三黄鸡略好。
三黄鸡是一种目前市场需求量比较高的而一种黄羽肉鸡，它是肉鸡中肉质比较鲜嫩的
一种，口感比麻鸡和白羽鸡要好，同时很多人都更加的喜欢用三黄鸡煲汤，这样的鸡
黄油鸡和三黄鸡的区别？
一、黄油鸡和三黄鸡的区别
外观不同；黄油鸡的头小爪子也小，鸡腿比较细，嘴巴很尖锐，整个鸡的身体比较偏瘦，颜色主要黄色；而三黄鸡的头大爪子也大,鸡腿比较粗，嘴巴非常较钝，整个身体偏肥，颜色主要为白色。
口感不同：黄油鸡也叫做草鸡，属于农户散养的鸡群，它的肉质紧实、营养丰富、鸡皮很薄；而三黄鸡的肉质比较鲜美细嫩、鸡皮有嚼劲、骨头较软并带有丰富的脂肪。
性格不同：黄油鸡由于是散养鸡，所以生性比较活泼好动，特别容易出现打架啄人现象；而三黄鸡的性格比较的温顺，不会乱跑乱叫，也不会害怕陌生人。
翅膀不同：黄油鸡的翅膀特别短而且瘦，外形也比较的匀称，体内的脂肪是黄色；而三黄鸡的翅膀比较粗而且很长，肌肉也很发达，体内脂肪是黄白色。
二、三黄鸡是什么鸡
三黄鸡原本是是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，而且皮肤也必须是黄的，这种鸡的肉质比较嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满并且味道鲜美。但现在的三黄鸡，不是指某一个品种，而是所有黄羽优质肉鸡的统称。
三黄鸡比较适合在丘陵地区进行养殖，主要以散养为主，饲料可以吃绿草青菜，偶尔加一些主粮比如麦子、玉米、稻谷即可。
三黄鸡是目前市场需求量比较高的一种黄羽肉鸡，它的肉质和口感都比麻鸡和白羽鸡要更好，三黄鸡一般是用来煲汤，煲出来的的鸡汤非常的正宗浓郁，所以受到市场的欢迎。
三黄鸡的标准体重？
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
中文学名 宁都三黄鸡 产区属红壤丘陵地带，气候温和，日照充足，无霜期长，雨量充沛，盛产稻谷、红薯、大豆等，素有“赣南粮仓”之称。丰富的农副产品为宁都黄鸡的形成和发展提供了物质基础。
历史上畜牧业生产以养猪、养禽为主，农民养鸡是增加收入的重要渠道。选种标准注重“三黄”（嘴黄、脚黄、毛黄）和体型偏小，经过长期选择，逐步形成宁都黄鸡
[1] 。 三黄鸡 分布
产于江西省宁都县等周边县市。
[2] 。 主要特性
体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠，冠、髯硕大鲜红。喙短宽，褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽金黄色，背羽、翼羽深黄或红黄色，胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光。胫和爪橘黄色，胫内、外侧有点状红斑，脚偏矮。母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。
成年鸡体重
公2 100克，母1 350克。180日龄屠宰率：半净膛率，公84.2%，母79.7%；全净膛，公70.6%，母62.1%。开产日龄135～140天。年产蛋110～130个，蛋重45克，蛋壳以淡褐色为主，占78.8%，也有白色、褐色[2] 。
生产性能 产蛋性能
蛋壳颜色淡褐色占78.8%，白色占19.55%，褐色占16.46%；蛋形指数始产期为310，主产期为312，终产期为293。蛋壳厚度始产期为0.323毫米，主产期为0.316毫米，终产期为0.305毫米。 产肉性能 公母混合雏初生重309±64克，公鸡1月龄体重230-300克，2月龄体重500-600克，3月龄体重800-200克。4月龄体重，300-1500克，5月龄体重1600-1800，6月龄体重2000～2200克；母鸡1月龄体重180～220克，2月龄体重320～420克，3月龄体重700～900克，4月龄体重1 100～1 200克，5月龄体重1 300～1 400克，6月龄体重1500～1800克。公鸡180日龄屠宰，宰前活重2090.50±936克，半净膛率84.2%，全净膛率70.6%；母鸡118日龄屠宰，宰前活重1209.10±132.33克，半净膛率79.7%，全净膛率62.1%。
繁殖性能
公鸡开啼一般为80日龄，150日龄时有50%的公鸡能顺利接受人工采精，165日龄全部能够产生正常 *** 。
据1250只母鸡统计，开产日龄130—135天。产蛋高峰期出现在开产后第七周，产蛋率达65%～68%。产蛋率50%以上可维持5周左右。日产蛋量时间分布：上午10时前产蛋占全天的21%，10时至14时产蛋占全天的66%，14时以后的占13%。本品种选育程度不够，就巢性较强，一般产18～20枚蛋后进人就巢期，一次就巢时间20～30天。500日龄产蛋量110～115枚，每枚蛋重量：始产期（开产3～4周内）32.67 ± 62克，主产期（开产后5-40周）44.83 ± 2.28克，终产期（开产40周以后）52.98 ± 2.33克。采用人工授精配种，据61326枚蛋统计，种蛋受精率89.3%±4.31%，受精蛋孵化率87%±3.82%采用自然交配，春秋季受精率84.58%，人孵蛋孵化率70.18%，夏季、冬季则较低。表明采用人工授精技术配种可以提高受精率和孵化率。 种蛋合格率可达96%～97%，健雏率97.4%～98.5%，育雏率95%，育成率85%以上[3] 。
养殖技术 养殖特点
三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。
饲养方式
三黄鸡的饲养方式主要有地面厚垫料平养、网上平养两种。
地面厚垫料平养的方式：地面厚垫料平养的方式就是在鸡舍内的地面上铺设10厘米左右厚的垫料，雏鸡从入舍饲养到上市出售一直生活在上面。这是目前最普遍采用的一种饲养方式。地面上的厚垫料要求干燥松软、吸水性强、不霉变。常用的垫料有刨花、锯末、稻壳及铡成3-6厘米长的麦秸、稻草和玉米秸。这几种垫料以混合使用为好。厚垫料平养方式的优点是简便易行，设备投资少，残次品率低；缺点是肉鸡易感染肠道疾病和球虫病，会增加药品的费用。
网上平养的方式：就是在离地50-60厘米的高度上架设网架，用2厘米左右粗的圆竹竿或木条平排在网架上制成网床，上面铺上塑料网或铁丝网，鸡群就生活在网上。这种方法虽然设备投资较高，但由于鸡粪落在地上，鸡群不接触鸡粪，可显著降低鸡群的球虫病、大肠杆菌病、慢性呼吸道病等疾病的发生率，减少医药费用，鸡舍内环境容易控制，也节省了垫料的费用。
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