目前，卖鸡蛋白皮的好红皮的好的话题当下热度很高，同样对于买鸡蛋白皮的好还是红皮的好大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。

卖鸡蛋白皮的好红皮的好(买鸡蛋白皮的好还是红皮的好)

导读目录：

为什么白皮的鸡蛋便宜？

由于市场上白皮鸡蛋一般都比红皮鸡蛋卖的贵，所以大部分人的之一想法是白皮鸡蛋更有营养，到底是不是这样呢？

经过试验，白皮鸡蛋的蛋白质含量要高于红皮鸡蛋，含有的维生素也比红皮鸡蛋高，而红皮鸡蛋的脂肪含量和胆固醇含量较白皮鸡蛋高，但他们的营养价值是差不多的。

鸡蛋壳的颜色不同主要是因为鸡的品种不同，与营养没有很大的关联，科学家曾做过试验，将产红皮蛋的鸡和产白皮蛋的鸡放在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的。

红皮鸡蛋与白皮蛋的区别？

蛋壳的颜色不同

2. 营养价值不同，脂肪含量红皮略高，维生素A、 E含量白皮高红皮低，其他营养素差别不明显。红、白壳鸡蛋主要成分比例虽有所不同，但差距都不大。

3.红皮鸡蛋储存时间比白皮鸡蛋更长，因为红皮蛋壳更厚，能更好的阻碍细菌进入。

白皮鸡蛋跟红皮鸡蛋有什么区别？

过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。

至于是否高，没有测试过。

但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。

这是增值的手段。

因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋 有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。

把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为12%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量 也相差无几。

鸡蛋为什么会有红皮和白皮两种?有什么区别？

鸡蛋为什么会有红皮和白皮两种？

这是因为下蛋母鸡品种的不同，以前，红皮鸡蛋是柴鸡下的，白皮蛋是莱行鸡下的，也就是我们说的洋鸡。

白皮蛋和红皮蛋有什么区别呢？

除了皮的颜色不同以外，营养成分基本没什么区别，都含有丰富的蛋白质。红皮蛋的蛋黄稍微深一些，白皮蛋的蛋黄稍微浅一些。红皮蛋的价钱比白皮蛋要贵些，那是因为人们错误的认为红皮蛋的营养成分更高，其实没有太大的差别，别浪费钱了。

粉壳鸡蛋和红壳鸡蛋区别？

红壳鸡蛋（褐色壳）又叫营养蛋，是由褐壳蛋鸡所产，其价格相对来说较低。粉壳的叫草鸡蛋（又叫山鸡蛋、笨鸡蛋或土鸡蛋），其蛋黄大、略黄，蛋壳厚。

蛋鸡耗料不同。褐壳蛋鸡所产鸡蛋蛋重大，破损率低，适于保存和运输，蛋鸡性情温顺，应激敏感性较低，易管理。粉壳蛋鸡产蛋量高，蛋重大，耗料少于褐壳蛋鸡，单位面积的饲养量接近于白壳蛋鸡，抗应激能力比较强。

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别？

鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下： ①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。 ②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B维生素B2都略高于红皮蛋。 ③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。 ④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。 除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。 参考资料：

http://www.bb06.com/article/3105946.html

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