目前，鸽子蛋能不能和鸡蛋一起蒸的话题当下热度很高，同样对于鸽子蛋可不可以和鸡蛋一起蒸大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
鸽子蛋能不能蒸成水蒸蛋？
可以的呢 做法一 酒酿鸽子蛋 材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。
做法： 炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。 做法二 鸽子蛋炖雪梨 材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜 做法：
鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；
藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块；
锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；
半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可；
加入盐调味。
给老人做鸽子蛋怎么做有营养？
给老人做鸽子蛋应该白煮蛋营养更好，这样鸽子蛋的营养全保留着。。而不会流失，如果红烧，蒸熟都烧的时间过长，莹养成份流失太多，营养大打折扣。虽口味好。但营养不足，就失去了吃领子蛋补营养的意义，尤其是老人，本身吸收营养的功能就减弱，所以吃白煮的鸽子蛋更好。
为什么用蒸蛋器蒸鸽子蛋会裂开？
蒸蛋器蒸鸽子蛋子时如果出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,鸽子蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸽子蛋应该放在冷水中加热煮
九个月宝宝怎么吃鸽子蛋？
鸽子蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹，可以像鸡蛋那样蒸或煮着吃，对于各方面身体系统还未发育全面的宝宝来说，可以给宝宝适量添加鸽子蛋，对于小宝宝来说，可以交替添加鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，这样营养更全面。但一定要少由到多的一点点添加，不可一次添加过多，以蛋黄为主。
蒸蛋器蒸鸽子蛋要多久？
蒸蛋器蒸鸽子蛋一般需要10分钟左右。
鸽子蛋的做法：
先把鸽子蛋冲洗干净，洗净外壳上的污渍及粪便，备好一锅凉水，轻轻放入鸽子蛋，开火煮开，注意不要开大火，中火即可；
水煮开后，中火转小火再慢炖三四分钟左右；
这时鸽子蛋基本已煮熟，但是为了避免出现没有完全煮熟的情况，建议先不要捞出鸽子蛋，盖上锅盖焖几分钟，这样可以避免蛋壳破裂；
这样的蛋剥开后，蛋清嫩，蛋黄也凝固。
鸽子蛋怎么吃？
带你了解鸽子蛋的营养吃法，鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
鸽子蛋能蒸着吃
家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
鸽子蛋为什么煮熟后蛋白是透明的？
新鲜正常的鸽子蛋煮熟（要小火煮）后蛋白的颜色外观，起码有三种类型：一种是无色半透明状，一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度；另一种是带点青绿色的半透明状。 食用方法：
煮鸽子蛋要凉水下锅,水要淹没鸽蛋。缓慢升温,而且小火慢慢的煮,火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的,水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。
也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸着。（感觉这种方法鸽子蛋不容易破裂开，大家可以试试） 3.蒸鸽蛋建议和草鸡蛋一块蒸哦！提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。 夏天煮鸽子蛋需要注意：更好把鸽子蛋先拿出来放在常温下放一会。再放入锅中煮。如果直接拿出来煮会容易破裂。 煮好的鸽子蛋，看起来像果冻一样是嫩嫩的水水的，吃起来很Q的感觉。
以上，就是鸽子蛋能不能和鸡蛋一起蒸，鸽子蛋可不可以和鸡蛋一起蒸的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
发布评论