目前,海参是每天吃还是隔一天吃的话题当下热度很高,同样对于海参能每一天吃吗还是隔天大家又了解多少呢?今天,康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录:
五六个头海参一天吃几个?
五六个头海参一天可以吃一个,但应该至少是五个人以上吃。五六个头,是指一斤海参有五六个。这种五六个头的海参个头较大,营养价值很高,如果一个人一天吃上的话,根本就吸收不了,这样就会造成营养价值的浪费。所以,五六个头的海参,更好是多人一天食用,才能做到既吃到营养又不造成浪费。
海参要泡多长时间才能食用?怎么样做好吃?
海参的做法和泡法:
浸泡:将海参置于冷纯净水中(1-10度),浸泡一天一夜(24小时)左右,(每隔8小时换水一次)直至将海参泡软为。
提示:更好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
清洗:然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物、剔掉海参内白筋和肠子,洗净。
提示:去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大,海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
锅煮:洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮15-25分钟,煮15-25分钟后,熄火,等待水温慢慢变凉。
提示:锅一定要清洗干净,彻底除掉油渍,慢慢等水温变凉
浸泡:然后换新的凉纯净水,泡1-2天(24-48小时),每天换一次纯净水。
提示:春夏秋季置于冰箱常温层内,保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没发泡好的继续发泡。
1-2天后,捞出,就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻,以后可以随吃随取。
提示:冷冻的时间不宜过长,更好2周内用完。
如仍有个别海参没有发大,可重复5步骤,再煮一次泡24小时即可。
海参要煮多久?
尊参堂海参泡发步骤:
1,将海参置于冷纯净水中,浸泡一天左右,(每隔8小时换水一次)直至将海参泡软为止。
2,然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。
3,洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,开锅后用文火煮20-30分钟。
4,煮20-30分钟后,熄火,等待水温慢慢变凉,然后换新的凉纯净水,泡1-3天,每天换一次纯净水,1-3天后,捞出,就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻,以后可以随吃随取。
发制海参还要掌握技巧:
1,海参在浸泡和煮的过程中一定不能沾油。
2,海参内部的筋千万不要扔掉,用它做汤非常鲜美。
3,海参内部的盐分一定要泡除干净,这样发制的海参才不会烂。
4,用纯净水发制海参,不但个大而且人体吸收也更好,因为海参中的蛋白和营养成分不溶于水,不怕造成海参营养流失。
海参泡多久合适?
海参水发具体做法:
干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水;
把泡好的海参和冷水一起下锅,之后再用大火煮开,转为慢火煮10分钟左右起锅;
取下锅后,盖上盖子焖泡一段时间,凉透后剖开海参,去其前端白色的沙嘴
然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是,海参的肠子非常干净,且营养丰富,不用去除。
之后重新添加一些冷水,再次吧海参用大火再次煮开,改为慢火沸煮10分钟左右,离火泡焖8小时;
等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右要更换一次水;期间要随时检查海参,取出已经发好的海参,放到带盖的容器中,容器中的水要漫过海参,置于冰箱冷藏间,每天都要换水一次,烹饪的时候取出就可以了。
如果海参掐起来还有些硬,就要再次煮开,离火泡焖8小时后再次换水,然后还是间隔8小时换水一次,直至把海参泡软。通常来讲两至三天,干海参得到充分泡发。
泡发干海参什么季节好?
泡发干海参的更好季节是秋季
在秋天这样的季节吃海参是更好的时候,因为秋天天气变化的是比较快,而且在我国绝大部分地区秋天都是比较干燥的,因此这时候吃海参就是一个十分好的选择,来使自己提高抵抗力还有免疫力。
因为秋天温差十分大,很多身体虚弱的人都特别容易在这段时间内感冒发烧,因此海参就成为了很多人补身体的更佳选择。
关于吃海参的更佳时间,其实就是每日早晨空腹食用,切成片后沾各种酱或蜂蜜及煮汤、蒸鸡蛋糕食用;或直接食用均可。
家庭用的泡发好后,如不是用纯净水泡发的海参,请把水烧开后凉至80摄氏度左右,把海参浸泡一下,以防冷水引起的不良消化反应。
干海参不小心泡了一小段时间,再晾干可以吗?
完全不会影响海参的食用的,或者直接泡发了,送你一个泡发方法: 之一步:泡海参 把干海参清洗后放入无油的容器中,然后加入纯净水(勿用自来水),水量能完全浸泡海参(加冰效果更佳),再放入冰箱中,每隔12小时换一次水(建议一早一晚),一般需要浸泡72小时(3天)。
第二步:去嘴断筋 海参从冰箱取出,海参沿腹部剪开,把海参沙嘴去除。海参腔内的海参筋无须去除,其中富含大量营养物质。海参筋下面藏有沙子,所以清洗时要仔细些。用剪刀把海参筋全部割断成几段,这样海参才能发的更大。第三步:上锅煮(关键步骤) 这个步骤最关键,煮的时候也要用纯净水,要凉水下锅,水开后中小火煮30-60分钟左右。煮完后盖好锅盖将海参焖至到自然凉透为止。检验海参是否煮好:用筷子夹住海参中间,海参两端可以自然下垂,说明海参煮好了。也可以用手掐海参内壁,感觉里面没无硬心,如果有硬心则需要再次煮制,没有硬心就说明煮制成功。第四步:泡海参 最后一次泡发。煮制后的海参,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,早晚换水(每隔12小时换一次水)放入冰箱冷藏室中,海参是冷胀热缩,所以水中添加冰块效果会更好。期间可多多次观察海参,泡好的海参就可捞出食用了。第五步:存储 泡发海参过程较长,建议每次多泡发一些(不宜超过一周的食用量)。然后单个带水冷冻,吃的时候化开即可(禁止微波炉、热水解冻),不影响口感和营养。冷藏的海参更好在1周内食用,一般冷冻的海参可以保质2个月,但建议更好在2周内食用,保证营养不流失。
以上,就是海参是每天吃还是隔一天吃,海参能每一天吃吗还是隔天的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注康晓百科网。
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