目前，零食企业的swot分析的话题当下热度很高，同样对于零食公司swot分析大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
传统餐饮的优势和劣势？
三大缺点
1
跟风抄袭
餐饮业的跟风抄袭恐怕是所有行业里最严重的了，过去老板带着厨师长全国各地去学习，其实就是去看哪些热门餐厅、哪些招牌菜火了，然后复制到自己的家乡，自己的店里。
在信息闭塞年代，以及在供给不充分的时代，这个招数非常有效。把港澳台、日韩、内地一线城市的新模式、新产品复制到自己家乡
而今天的互联网传播太快，一家餐厅火了，一个模式火了，瞬间全国的人民都可以透过公众号、互联网获知。君不见，潮汕牛肉火锅从无到有，一口气可以火遍北上广深，然后紧接着就是规模性倒闭。
跟风抄袭最终导致产品同质化严重，而同质化严重的直接后果就是价格竞争，于是又带来第二个缺点，全市特价。
2
全市特价
当产品不好卖时，降价几乎是最有效的手段，也是见效最快的手段，当然更是更低级的手段。
从有团购起，特价销售就在餐饮业泛滥成灾。他们所谓的营销绝大多数情况，其实都是搞特价。
各种毫无意义的特价打掉了自己的利润，更搞乱了自己的经营方向。
特价其实是营销线上一个靠不住的点，特价停止，销量停止。甚至当大家都采用同一手段时，效果为零。
3
产品混乱
产品混乱其实也是模仿抄袭的结果。刚开始，老板还是有清晰的思路，可是在实际经营中，由于所选择的品类和业态可能不太适合所选区域。（其实这都是因为对于自己的定位缺乏清晰的前期调研的结果。）
于是开始加产品线；做牛羊肉的，开始卖鱼；也有一些顾客反馈说“菜品太少”，立马开始加品种。最后菜单看上去惨不忍睹，面目全非。（最可怕的就是，有时刚开始加菜时，营业额得到改善，于是就觉得自己走对了。）
老板不知道，这种行为造成产品线混乱，菜品结构不合理，消费者认知模糊，点选困难，记忆度不高；而后厨的运营效率下降，食材采买困难，消耗扩大，可能是增收不增利。
这三个缺点相辅相成，造成恶性循环，最终导致经营者进退两难，甚至是亏损连连。
成功的餐饮品牌
具有哪三个优点呢？
1
.品类清晰
品类清晰，就是你要知道自己是谁？还得让目标用户清晰地知道你是谁？
从餐饮连锁企业近年来花费巨资请咨询公司给自己定位来看，其实就是在找到“我是谁”。
阿五美食变身“阿五黄河大鲤鱼”，喜家德手工水饺变身“喜家德虾仁水饺”，当这些成功企业都在重新给自己定位，让自己的品类更清晰之时，你又有什么理由还敢让自己品类模糊。
2
产品定位
关于菜品结构合理这件事，我发现有些现象是最不可思议的：
1）经常有老板在餐厅即将开业了，才匆匆地找人设计菜单，而他的菜单是自己根据厨师的手艺以及自己的喜好规划出来的。
2）加菜的随意性，往往是老板在外吃到一个好产品，带着厨师长去偷学，然后没几天就出现在自己家的菜单上。
要知道，餐厅就靠产品（菜品）赚钱，每一个菜品就是一个盈利武器，就是一把刺向市场的利刃，怎么可以随意添加，随意编排。
绝大多数老板搞不清楚什么是引流产品，什么是利润产品，什么是品牌的主产品，什么是辅产品。
3
爆品突出
爆品这个词，是从互联网公司引用而来。实际上就是我们过去餐饮人所讲的特色菜。最让我感到不可思议的是，餐饮特色菜由来已久，也是过去饭店的生存之道。怎么就到了这个时代，连很多传统的餐饮人都忘掉了。
事实上，我还发现一个有意思的现象。由于一些跨界的外行来做餐饮时，一般产品研发能力较弱，所以他们的产品线反而简单，并且注重爆品的开发。
而传统的餐饮人，由于研发能力实在太强了，样样都会，感觉去掉哪一个都不合适，但实际上，哪一个都不精，最后导致样样是特色，等于没特色！
公司未来规划包含swot分析嘛？
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怎么写一个有关公司的未来发展规划的文章？
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tianlihenbang
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我们公司主要是做食品原辅料这一块的，最近公司要我设计一个有关企业文化的画册，其中要写到公司未来发展，求大家帮忙
更佳答案rehengzhusu的答复：2014.7.31每个公司企业，都有一个目标，目标是公司成长和发展的指路灯，其中怎么达到这个目标，规划是关键。当一个企业打算走进这个直观目标的路口时，规划思路必须清晰，实行必须是要有效的，在整个过程中，一步一个脚印，需要落实实际，如你的公司目标是要成为国际食品企业，还是全国更大食品企业，还是上市品牌企业。如何规划需根据公司企业现状实际情况以及公司明确的目标来制定，一个公司想要更好发展，当然首先都要稳定员工，稳定技术，其中公开企业规划不外乎是告诉公司员工所在的公司是一个很有平台及发展的公司，让员工有保障感、工作共有信心。所以规划发展内容，首先要做出公司目前规章制度和环境等等的不足，以及改善后对公司的影响及对员工的福利有哪些优势。当然，更好在做规划前，先与老板谈谈，要了解到老板是有怎么样的需要以及目的，如果老板单纯想看你个人的想法那就可以随你发挥，看看成功案列公司的例子，其中思路跟上面所说差不多。只是细节方法各有不同。也可以将您想法告诉给一个专业做企业策划的公司，他们会更专业专注的帮你做好全部的工作——这就是让专业的人做专业的事情。
食品专业的优势与劣势？
优势还是挺多的。毕业后能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等 *** 或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
劣势是就业面不是特别广。
以上，就是零食企业的swot分析，零食公司swot分析的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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