目前，配菜工为什么招不到人的话题当下热度很高，同样对于招配菜工一名大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
配菜工是干什么的？
配菜工是根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作
主要职责如下
了解各种菜肴名称、 *** 过程及烹饪特点。
领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
严格执行操作规程，保证菜肴原料的质量、重量，杜绝浪费。
主动与有关部门联系，正确及时的做好切配工作。
食堂配菜的员工需要做什么工作？
食堂的配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：
一、了解各种菜肴名称、 *** 过程及烹饪特点。
二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
三、将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
四、掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
五、严格执行操作规程，保证菜肴原料的质量、重量，杜绝浪费。
六、主动与有关部门联系，正确及时的做好切配工作。
以上，就是配菜工为什么招不到人，招配菜工一名的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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