目前，生姜烂的位置切除了还能吃的吗的话题当下热度很高，同样对于生姜切掉烂的好的部分可以吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜烂的位置切除了还能吃的吗(生姜切掉烂的好的部分可以吃吗)

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姜烂了一块要全扔掉吗？

姜烂了是不能吃的，更好全部扱掉。生姜腐烂以后会产生一种叫做黄樟素的物质，这种物质如果食用以后有诱发癌症的危险，更好別吃全部扱掉。

这种物质在小鼠体会苯乙醇，当它被激活的时候会转化为乙酸，最终成为一致癌，在人体也类似，如果和人体内的氧化剂给，最终就会变成黄樟素。

鲜姜烂了另一半好的还能吃吗？

姜烂掉了不建议再吃了，很多人认为生姜烂掉了只要切掉坏的地方还是可以吃的，但是，十分不建议这样的做法，虽然其他地方还没看到腐败，但是已经滋生细菌了。

生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，能使变性，动物实验证明可诱发肝癌，

虽然我们食用生姜的时候，量不是很多，但是肝脏在解毒的时候不可避免的会产生负担，长此以往很容易对肝脏产生危害，甚至诱发癌症。

鲜姜放在塑料袋中长毛毛了还可以吃吗？姜没腐？

鲜姜长毛了说明开始变质了！所以长毛的东西都不能吃了，即使就有一小部分变质了也不能再继续使用！短期可能不一定能有很大的影响，但是长期不注意饮食卫生使用变质长毛的食品会在体内积聚很多有毒物质，有可能引起不良改变既癌变！

建议不要食用。

新姜收获后老姜种能够吃吗？

一、种姜能食用。二、种姜，一般指用来埋种的老姜。又称姜娘。立秋之后收获，皮厚肉坚，味道辛辣。三、老姜功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。老姜一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜。 所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。老姜（附有姜芽），可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美；黑糖如姜茶：老姜可和黑糖一起冲泡，对健胃整肠、驱寒解热、促销血液循环等有一定改善。

泡生姜起白毛怎么处理？

泡生姜只要一部分长了白毛或者烂掉，那么就需要将整个生姜都扔掉，千万不可以将烂掉的部分切除后再食用，不然生姜中所产生的大量黄樟素就会进入到人体，引起身体出现不适的症状。

如果不舍得扔掉的话，那么也可以将长白毛的生姜栽种在土壤里，待生姜发芽长出绿叶之后也能起到美化环境的作用。

胆囊切除后住院期间可以吃生姜？

这种情况应该是可以吃生姜，这个没有影响的，不用担心，胆囊切除尽量不能吃辛辣食物， *** 性食物，注意伤口卫生，胆囊切除一般消化功能下降，平时吃比较容易消化食物，不能吃坚硬食物和不容易消化食物，尽量少吃多餐，平时注意营养调理。

姜种切口长毛怎么处理？

坏处少没腐烂的话切掉长毛部分晾晒干喷杀菌剂，长毛地方太多就扔了吧，姜种出问题的话对大姜种地里后的生长产量后期储存影响很大。长毛应该是姜种初始晾晒处理时间短切口没干或者运输过程磕碰二次伤口再加上催芽室姜框中心湿度大透气差温度高造成的，建议通风控湿处理。

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