目前，生姜冷库储存技术的话题当下热度很高，同样对于生姜冷库储存技术及视频大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
冷库仔姜的保鲜方法？
生姜的贮藏特性： 姜性喜温暖湿润，既怕冷有怕热，只有在恒温库中才能保证生姜的品质，生姜贮藏温度一般保证在15℃为更佳，相对湿度在65%左右，贮藏过程中，姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。 生姜保鲜冷库贮藏方法: 生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，贮藏钱的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥，带呢过湿的可稍加晾晒。 2.将采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。 3.生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。 4.将预冷过后的的生姜存放如冷库中，进行长期保存。 生姜冷库预处理方法： 收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右为宜，以利“圆头”（刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐渐长平，顶芽长圆，使姜的耐贮性提高，此法称“圆头”）。如果冷库温低于17℃，可在库内放置电暖气来提温。30-40天后再降至13℃-14℃。
储存姜的冷库需要什么材质？
恒温库贮姜都会用到纸箱、塑料袋和铁架，为什么要用塑料袋？
恒温库贮姜过程是先把塑料袋放到纸箱里，再把姜放到塑料袋里，然后封口。大姜入库时，则采用铁架放置法，每个铁架可盛放40-50个纸箱，然后用铲车将各铁架在恒温库摆放好即可。
生姜应该用什么类型冷库储存？
姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。
贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。 姜的采收与贮藏存前处理方法 采收：贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。
贮藏前处理 放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品。
收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。
剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
干姜片的冷藏温度？
15到18度
贮藏生姜的最适温度为15～18℃，过高过低都不行，一定要记住。冰箱冷藏室只有4℃左右，姜放进去一两天还没事，但时间长了就会受冻害。
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。
恒温库姜可以留种吗？
恒温库姜不能留种
生姜喜温暖湿润，怕冷、不耐低温，因此，常规冷库温度（2~5℃）过低，贮藏过后不能做种。选留种姜经预处理后，可在15~18℃沙藏或冷库中贮存较好，10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。
鲜姜是窖藏好还是冷库保鲜好？
鲜姜是窖藏的好，刚采摘鲜姜放进五米深的地窖，这样的储存温度适宜，湿度也合适，能保持鲜姜的水分不流失，而不易变坏，冬天还不冻，一直能保存到来年开春，天气暖和了到了种姜季节可用来当种子，这样我们就一年四季都能吃到新鲜的生姜啦，大家可以用这个方法储存鲜姜。
冷藏车拉生姜打多少度数？
冷藏车拉生姜生姜温度通常为：13℃~15℃，像一般的蔬菜保鲜冷库温度控制在0~5℃，但是生姜不同，生姜对温度要求比较高，库内温度低于10℃时生姜容易腐烂、冷害。
生姜恒温冷库的库内湿度控制在75%~85%之间，湿度要求也是比较高的，湿度的过高或者过低会造成生姜丢失水分、泡水腐烂。
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