目前，生姜里面发青是怎么回事的话题当下热度很高，同样对于生姜里面发青是怎么回事能不能吃大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜里面发青是怎么回事(生姜里面发青是怎么回事能不能吃)

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新姜长绿毛是什么原因？

生姜长绿了，在没有发霉长毛、腐烂的情况下可以吃。

一般生姜发绿是因为长出新的嫩芽，生姜被阳光照射一段时间后，表皮内会生成一种叶绿素，这种叶绿素对人体没有危害，洗净后可以食用。

但是如果生姜出现发霉长毛、腐烂的现象，生姜体内会产生毒素，这种情况下就不能食用。如果只是发绿的生姜，是可以吃的，但还是吃新鲜的生姜比较好。

买回来的姜放几天发绿？

夏天一个星期，冬天十到十五天发绿。

生姜在太阳光下经过一段时间的照射百后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食度用。如果生姜长毛或腐知烂，就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此道毒素吃进人体，会严重影响人体健康专。

生姜发绿发芽还能吃吗,发芽生姜吃了会怎么样？

生姜发绿发芽还能吃，发芽发绿生姜吃了没有什么大碍，一点点的绿色都是正常的。生姜本来就是植物的块茎，由于长期处在地下，没有接触到阳光，因此，其颜色是黄色的，但是买回来的生姜若是长期的处在潮湿又能接触到阳光的地方就会发生变化而改变颜色，这种变化是生姜发芽一种表现，生姜在阳光的作用下产生了一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害。

羊肉汤发绿怎么回事？

羊肉已经变质了。出现发黄、发绿色，则表明这样的羊肉已风化或变质，用后会对身体健康造成不利影响，更好别买。应该已经发生霉变了， 还是尽快处理掉，不要食用。发绿的原因主要水里边可能是有碱了，如果是里边有碱羊油就会发绿的，还有可能就是羊肉在外边放的时间长了是变质了。

羊肉用冷水洗净，剁成小块备用。

把姜拍碎，把桂皮掰成小片，香菜切段，备用。

放入羊肉，加水。放入辅料，除香菜以外，开火熬煮。煮开关小火。建议用压力锅，比较快，肉也比较容易软烂。

高压锅压大概15分钟，普通锅可能得一个小时。即炖得肉质软烂就可以出锅，加盐，味精，鸡精，放香菜段。

基本羊肉汤就完成，不过吃辣的地方还需要调辣椒酱。如果有豆瓣酱的就用豆瓣酱加姜蒜米，鸡精即可。

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