目前,生姜妙用多 养生有奇效的话题当下热度很高,同样对于生姜的妙用大家又了解多少呢?今天,不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录:
生姜有什么好处?
有风湿肩周炎的可以用生姜水浸透毛巾,敷在患处,使肌肉慢慢松弛,缓解疼痛。
高血压的老人,每晚用生姜水泡脚会慢慢的降血压。
头上长头皮屑常用生姜水洗头有治疗效果。
生姜水早晚涂面部座疮,痘痘患处可以消除痘痘,缓解痘印。
偏头痛用生姜水泡手,可以缓解头痛。
生姜水泡脚可以养生,延年益寿。
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姜的养生价值?
生姜营养丰富,含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明,每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种,不同器官和部位,所含营养成分不同,曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考(表1-1)。
表1-1 生姜不同部位的营养成分
生姜具有芳香浓郁的辛辣风味,可提取香精,用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素,即姜酚(C17H26O4)、姜酮(C11H14O3)和姜烯酚(C17H24O13)。姜酚和姜烯酚为油状液体,姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味,有除腥、去臊,去臭之功效,因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。
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