目前，生姜切开有一圈蓝色能吃吗的话题当下热度很高，同样对于生姜切开是蓝色还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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买回的姜切开居然是蓝色是怎么回事？
生姜变蓝色是因存储环境过于潮湿，温度较高，导致生姜发生霉变，其发霉出现的黑褐色和原有黄色混合起来就变成蓝色。
这种发霉变质的姜产生的霉菌毒素会遍布在整个姜块，还会引起其他食物也发生霉变，要尽快扔掉，以免感染其他正常生姜。
姜心变色还能吃吗？
不能。
正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色，说明姜出现了腐坏或变质等因素，这样的姜则是坏姜，无论是食用口感还是营养价值都大打折扣，而且吃了还可能有害身体健康，建议尽快扔掉，避免误食。
姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有 *** 性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见。
什么是姜糖色？
姜糖色就是和一种人们吃的干糖的颜色一样的叫姜糖色，姜糖色就是姜黄色加一点咖啡色合成的颜色，姜糖色比驼色深一些的颜色，穿衣打扮更佳颜色就是姜黄色和蓝色适合，姜黄色卫衣搭配黑色卫裤黑色斯凯奇熊猫鞋就休闲又好看的搭配。
茄子蒸后有蓝色水是什么原因？
这是正常现象，只要你把茄子洗干净在水里泡4-5分钟。放心吃吧！茄子生吃是治三高的秘方，生茄子切丝或切片凉拌，或做沙拉吃。几个月就能降低高血压，高血脂，高血糖的秘方。记得要买长条的茄子哟！这秘方是在湖南台一位中医生治好了很多病人，现场直播的，希望大家都看看吧！
茄子蒸后有蓝色水是什么原因
滚水煮茄子水会变蓝,茄子内富含铁离子,煮茄子过程中铁离子与氧气发生氧化反应生成绿色的氧化铁沉淀物,所以呈现绿色。
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