目前，生姜去皮是寒还是热的话题当下热度很高，同样对于生姜去皮是寒性还是热性大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜去皮是寒还是热(生姜去皮是寒性还是热性)

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老姜为什么要去皮？

现实生活中，很多人都会经常利用生姜来调味，增加食物的风味。然而，在吃生姜的时候，很多人不知道是否需要将其外表皮去除。其实，生姜在进食的时候不需要去除外表皮。在清洗干净的情况下，此时可以连同外表皮一同进食。因为生姜的外表皮含有的营养物质非常多，里面含有人体需要的各类营养元素。如果将外表皮去除，反而会降低其营养价值。

因此，平时使用生姜时充分清洗干净，这样就可以连通外表皮一同进食，保证其营养物质不流失。

姜皮要去掉吗？

吃姜需不需要去皮，这是一个伪命题，这需要从两个方面来讲：

之一，从生活层面上，如果说日常居家生活，姜和姜皮，他们的有效成分是一致的，在烹饪菜肴当中，对于菜肴的颜色没有要求的情况下，姜和姜皮完全可以同时使用

第二，从中药的角度上来讲，中药对于姜和姜皮是有不同的诠释的，是有不同的临床功效定位的。

剁姜末需要去皮吗？

不需要。

姜在食用的时候是不需要去皮的，姜的皮中也是有一定的有效成分的，从中医的角上来看，姜皮辛，微温，具有行气消水的功效，可以保证生姜的药性平衡，发挥生姜的整体功效，辅助姜起到不错的保健养生作用。

但是也不是在所有的情况下姜皮是不需要去除的，在一些温性过盛的食材或者药物中，去皮还是可以的，更好是根据实际情况做调整。

糖炒姜片去皮好吗？

糖炒姜片更好不去皮。姜的做用很大很好，比方说、熬骨头汤要放姜，姜更好不要把姜皮磨掉，姜皮磨掉就不好了。因为姜皮是凉性的，要是姜皮磨掉姜就热气了对身体也不太好，所以大家不关什么时候吃姜就要记得不要把姜皮磨掉，姜皮对大家有多多的好处。

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