目前，生姜什么时候挖最合适的话题当下热度很高，同样对于生姜什么时候挖最合适南方大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜什么时候挖最合适(生姜什么时候挖最合适南方)

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什么时候挖姜留种更好？

留种

对于需要留种的生姜，要以单株产量高且姜块大、没有病虫害的老姜为主。在采收前两个星期左右的时候，一般在10月下旬时，则要停止浇水工作。然后挖除病姜，在初霜前采收完。同时在保证生姜不受到冻害的前提下，尽量延迟采收时间，一次提高产量。采收时应在晴天且土壤较为平坦的时候进行。

四川生姜什么时候挖？

生姜一般种7个月左右可以挖出来。

生姜的生长期是210天左右。

种姜通常都是在早春的时候进行的，老姜的采收时间是在10月中下旬到11月上旬之间，都是早霜来临前。这时的生姜茎叶已经开始枯黄了，地下根茎已经充分膨大了，不仅产量高，辣味也足，也耐贮存。

生姜生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，要及时浇水保湿，收获前10天停止浇水。

生姜是较为常见的农作物，在秋季期间，选择健壮无病的生姜根茎，将其贮藏好。在春季1～4月之间可进行种植，选择土层深厚、土质松软、透气和排水性能良好的土地。种植前需要除草、松土并施加适量的基肥，有利于生姜的生长。

扩展：生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和蔬菜，也是国际市场的畅销货。

干姜采收时间？

干姜的采收和储藏方法是：10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎，去掉茎叶、须根，烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，扬净即成。

干姜就是烘干的姜。姜需要在霜降的时候采收，这个时候水份比较少，容易烘干。干姜的性味是辛散的，主要有温中散寒，温肺化饮的作用。

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