目前，生姜外面变绿咋回事的话题当下热度很高，同样对于生姜里面变绿大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生姜发绿了还能吃吗？
生姜放置时间长了，表皮会有一层叶绿素，这种物质对于人体是比较安全的，没有任何的影响，所以生姜变绿是可以继续吃的，但是如果生姜长毛或腐烂时是不能吃的，会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康，对于人体的健康是非常不利的。
绿头姜有毒吗？
绿头姜没有毒，但是如果腐烂了就更好别吃。
姜（学名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有 *** 性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
淹的咸洋姜逾空气变绿还能吃吗？
腌洋姜 腌洋姜，是昆明地区城乡广大群众爱腌制的一个咸菜品种，价廉物美的佐餐佳品。
腌制该品种的生洋姜，以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面...2150
仔姜有点变色还能吃吗？
姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。
这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因此说变绿的生姜是可以食用。大家要注意：生姜变绿发芽都可以食用，但是如果发霉了就会对身体产生有害的物质，请千万不要食用。
以上，就是生姜外面变绿咋回事，生姜里面变绿的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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