目前，生姜为什么会变绿的话题当下热度很高，同样对于生姜为什么会变绿色能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜为什么会变绿(生姜为什么会变绿色能吃吗)

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仔姜放几天了变青色为什么？

据介绍，生姜在太阳光下经过一段时间的照射百后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食度用。

如果生姜长毛或腐知烂，就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。

因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此道毒素吃进人体，会严重影响人体健康专。

姜生绿布是怎么回事？

生姜被阳光照射之后，会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的，土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，是一种毒性很强的物质，食用后会

生姜发绿了可以吃，主要是由于阳光照射以后，产生了叶绿素引起的，没有毒性，一般不影响食用。生姜具有驱寒止呕和止咳化痰的功效，是一种健康的食物，但是不建议吃腐坏的生姜。

生姜颜色变绿了还能吃吗？

生姜发绿了可以吃的，生姜在经过阳光晾晒一段时间后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，人食用之后不会产生任何影响，可以放心食用的。生姜可以抗氧化抑制肿瘤，可以开胃健脾，促进人的十月防暑降温提神，也可以防晕车，止恶心呕吐。

姜汁变色怎么回事？

姜汁色了一般是不能吃的。姜出现变色多是由于成分发生氧化或者变性等原因引起的，短时间内将出现变色后，表面上可能并未存在腐烂情况，但其内部已经产生不同含量的黄樟素。

而黄樟素属于毒性物质，这种情况下继续食用后会对肝脏细胞造成损伤，严重时会导致患者出现肝硬化或者肝癌等多种疾病。因此姜变色之后是不能吃的，防止对身体造成损伤。

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