目前，生姜颜色变暗还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于生姜颜色变深了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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储存姜有黑点是什么原因？
老姜内部出现黑粉是出现了姜炭疽病。姜炭疽病也属真菌性病害，多先从叶尖或叶缘出现病斑，初为水渍状褐色小玉斑，后向下、向内扩展椭圆形或棱形至不定形褐斑，斑面云纹明显或不明显。数个病斑连合成斑块，叶片变褐干枯。潮湿时斑面呈现小黑点。
洋姜淹出来为什么是黑的？怎么解决？
注意事项 采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。 鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机械损伤，防止产品颜色变深。 子油姜 配方 生姜咸坯100公斤，一级酱油15公斤，酱坯10公斤。 操作要点 咸坯脱水。将生姜咸坯捞出，加入100公斤清水漂洗脱盐6小时，间隔搅匀，捞出沥干。 腌制。将酱油与酱坯混匀成稀黄酱，一层酱一层姜入缸逐层腌制。 洗醪。10天后取出，用无色酱油冲洗净酱醪。根据习惯切制，即可食用。 注意事项 生姜应选择鲜嫩的子姜，产品才会脆嫩。 盐坯保存时间比较长时，可用生姜重量25%的食盐腌制。 甘草姜 配方 鲜生姜100公斤，甘草粉0．2公斤，食盐5公斤。 操作要点 原料处理。将生姜用竹片或不锈钢刀刮去皮层，洗净，沥干。 腌制。用食盐分层入缸腌制，次日翻缸一次，3天后即可捞出。 晾干。将腌好的姜放入竹席上晾晒，第二天拌上甘草粉，继续晾晒，晒至原重的45%左右，即成甘草姜。 质量标准 本品质地嫩脆，甜咸适度。 注意事项 若产品需长期保存，则可将产品装入泡菜坛压紧、密封。 酱洋姜 配方 鲜洋姜（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，二酱60公斤。 操作要点 原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。 腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。 加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。 浸泡去盐。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3～4小时，中间上下对调一次，以便克卤均匀。 初酱。将咸坯投入60公斤二酱内，酱制3～4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。 复酱。将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。 质量标准 本品呈金黄色，有光泽，酱味醇厚，质地脆嫩，滋味鲜甜。 注意事项 采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。 鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机械损伤，防止产品颜色变深。
足贴不变黑昨晚贴在腰上一点都没变黑贴脚上的放了一块生姜变黑了肩上没放生姜一点颜色都没有？
放生姜有助于打开你体内的经脉，疏通经脉才能更好的促进足贴中纯中药成分通过穴位进入体内排毒！而且补充一点：足贴没有变颜色并不代表它没有起到作用，而是你那个穴位处的血液，寒气和湿气太重已经出现凝～淤～阻～堵的状态！足贴颜色没有改变，但是你可以感觉到贴的部位有轻松感！其实足贴也是起到作用的！还有不放生姜，你可以延长贴在身上穴位的足贴时间！因为身上穴位是比足底穴位反应慢的！
剁辣椒放姜会发黑吗？
剁辣椒放姜不会发黑。你的这个问题我认为表述的意思是腌制剁辣椒放姜会不会发黑。腌制剁辣椒放上生姜会使辣椒在食用时口感更好，有种生姜的香味和辣椒的辣味混合在一起的感觉。而且还可以防腐。要使它不发黑，一定要刮去姜皮，腌好后放冰箱的冷藏室就行了。
如何挑小黄姜？
挑选小黄姜时要用三个方法。
一是摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎选。质量好的姜丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏过的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离。
二是尝，试试辣不辣。好的姜有浓烈的辛辣味，被硫磺熏过的姜能闻到硫磺味，姜本身的味道会变淡很多或者有其他杂味。
三是看，“异常姜”不要买。如果发现姜心变黑、变糠,说明姜已经坏掉，不能吃了。另外，姜受热变质会生出白毛，外皮也会变成红色；姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的姜千万不要买。
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