目前，生姜用盐腌了好保存吗的话题当下热度很高，同样对于用盐腌的生姜保存多久大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生姜可以切丝用盐腌制保存吗？
袋口系紧,放入冰箱冷冻室速冻,用的时候拿出来,立即切片或切丝,单独用个小碗装,避免出水有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，更好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。
没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把生姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。
腌生姜最多能存放多久？
1年，
腌制的嫩姜是不能保存一年，放在冷藏里面最多保存一个月。姜能够驱寒，所以市面上也有很多关于姜的食品，其中腌制的嫩姜更受欢迎，不仅有腌制的酱香味，还吃起来非常脆爽，不少人也尝试着自己腌制嫩姜，放在常温下最多保存一周，但是低温冷藏能放一个月。
10斤姜需要多少盐腌？
用盐腌制老姜一般在二两左右，嫩姜在二两二左右；
如果打算食用的时间短，多放点盐，以免腌不透；时间长，就少放点盐，以免太咸。时间很长，反而要多放点盐了，否则容易坏。
当然，如果不是吃腌制的姜，只是因天气原因，打算保存让姜不坏，直接弄个小盐缸，埋盐里好了。弄出来做菜的的时候少放点盐就好。
购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜更好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片，能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好，能用泡菜坛更好。否则，见了空气要发霉的。
腌制老姜丝做法？
主料
老姜500克
调料
八角适量
花椒适量
盐适量
腌制老姜丝做法步骤
老姜清洗干净，凉干，切片，继续切成丝
2.锅置炉，放一碗清水，开火，水烧开，放凉，倒进干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀
3.凉干的姜放进坛子，坛盖盖好，密封好，放置一周即可食用
盐姜丝做法？
正宗盐姜丝的腌制方法
姜丝腌制方法一
平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克，油适量盐适量，油辣椒和生抽都适量准备一些。
把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状，然后放在碗中加食用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀，调好以后就能直接食用。
姜丝腌制方法二
腌制姜丝时可以准备新鲜的仔姜五百克，醋适量，白糖和盐以及生抽都适量准备一些。
把仔姜用清水洗净，切成细丝状，加入食用盐腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小时，这能让姜丝的口感更脆嫩。
等姜丝用白糖腌好以后再加生抽食用醋调匀，腌制半小时取出以后加香油提味，然后直接装盘就能食用。
想让腌出的姜丝好吃，一定要选择鲜嫩的生姜或者仔姜，那种老姜是不适合用来的腌制姜丝的。
姜不辣如何存放？
让姜存放的时间更长一些，可以把生姜腌制。
腌制生姜还有一个能让它长时间保存的秘诀，就是容器和姜不要留有生水，容器更好选择玻璃容器或者陶瓷容器，在腌制生姜前要将容器用开水消毒，然后将容器的水份晾干，生姜在腌制前也要晾干水份，这样腌制的生姜放一年都不会坏，每天早晨当做佐粥的小菜也是极好的。
腌姜酸发白了怎么办？
密封不好或进水了。可以添加适量的盐或白醋，这样可以有效消除白沫。
腌制生姜的做法，准备材料：生姜：1000克、青红椒：600克、粗盐：180克、米醋：50克、花椒：10克、白酒：15克。
生姜用清水清洗干净，青红椒同样用清水清洗干净备用。
把洗净的生姜和青红椒，放到阴凉处晾干水分备用。
把粗盐倒入干净的容器里，然后倒入适量的开水，把盐化开备用。
把花椒放进另一个容器里，然后倒入开水浸泡一会备用。
把晾干的生姜和青红椒放到坛子里，然后盐水和花椒水，再加少许米醋和白酒。
盖上盖子，坛沿上倒上适量的清水密封保存，腌制15天。15天后生姜就腌制好了。
凉开水腌生姜的正确做法？
用料
嫩姜 750克
盐 3勺
醋 3勺
冰糖 50克
东古一品鲜酱油 适量
凉开水 适量
做法步骤
买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣
刮去外表皮，洗净
切成薄片
放3勺盐拌匀后腌两小时
腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下
挤干净水分
准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片
8、放入50克冰糖（大块的冰糖不需要切开）
再把剩下的一半生姜片全部放进去，怕放不进可以稍微压压紧，再放3勺醋
再用酱油倒到浸没生姜片为止
1我用的是东古一品鲜酱油，始于清朝道光三十年，采用天然山泉水为水源，选用优质非转基因黄豆酿造而成
1盖上盖子，冰箱冷藏3天可食用
1美味的腌生姜
1美味的腌生姜
以上，就是生姜用盐腌了好保存吗，用盐腌的生姜保存多久的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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