目前，生姜怎么保存不干不烂不发芽的话题当下热度很高，同样对于如何保存生姜不烂不发芽大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生姜储存技术？
答案是：生姜储存技术如下：
加盐放置
之一个保存方法我们可以使用上烹饪必备的食盐，它具有非常好的实用性。具体方法为，先把生姜放入较小的塑料袋中，然后向袋子里撒入适量的食盐，注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。
埋入盐罐
第二个保存方法同样是使用上食盐，可见食盐的用处是多么广泛了。那么这个方法适合用陶罐盛盐的家庭，首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净，注意不要沾水，然后直接将生姜埋入盐罐里保存，可防止生姜的水分流失，使其鲜味保持较长时间。
酒泡保存
第三个保存方法是用上酒，一般白酒或黄酒都是可以的。具体方法为，清除生姜表面的杂质，然后刮去姜皮，放入白酒或黄酒中浸泡，将瓶盖盖严即可，浸泡生姜的酒水仍然可以食用，但要注意整个处理过程中，生姜不可沾水。
保存生姜用粗砂还是细沙？
当然是干的，不然湿沙生姜会发芽的。
生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜，也是国际市场的畅销货。
生姜的保存方法较多，常用的方法有窖藏和沙藏两种：
窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。
室内堆藏（沙藏）：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子（拳头大小），再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。
姜可以一直在太阳底下晒吗？
姜的重要组成是水分，姜是属于日常生活的调味料。
在中医里面也可以当做中药来用，其中重要的姜汁是非常有效的；在太阳底下直接的暴晒，容易让将失去它重要的组成部分水。！
直接曝晒会让姜变成了姜干的。姜里的。营养会严重流失的。姜适合阴凉的地方储存。
生姜如何保鲜？
鲜生姜一般不易保存，极易发霉变
质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干 变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含 的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也 随之显著减退。
要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块 肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而 不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜 嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐 的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓 郁的姜香。
以上，就是生姜怎么保存不干不烂不发芽，如何保存生姜不烂不发芽的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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