目前，生姜怎么存放比较久的话题当下热度很高，同样对于生姜怎么存放时间久大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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姜的储存方法？
少的处理：沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。多的话：下面是鲜姜贮藏保鲜技术，供您参考： 姜喜温暖湿润不耐低温，在10℃下易受冷害，现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。 埋藏法：姜属地下茎类蔬菜，对泥沙埋藏的环境比较适宜。在仓库、地下室或空房子中挖一埋藏坑，用砖或石头砌成深约80-100匣米，宽约100厘米，长度可根据贮藏场所的大小及贮藏量而定。坑挖好后先在坑底铺一层厚约5厘米的湿沙(含水量在10％左右)，挑选质量上乘、且经过愈伤后的姜块放入坑内，一层姜(约5块厚)一层湿沙，每隔50厘米放一个通风筒，堆至离坑口约5厘米时，直接用湿沙覆盖，不要使姜暴露于空气中。冬季温度过低时，上面可适当覆盖草帘子，以防发生冷害。 窖藏法：窖藏法是目前使用较普遍的一种贮藏方法，比埋藏法贮量可相对稍大一些。 目的常用的贮藏窖有棚窖、井窖、土窖洞、地下防空洞等。现以井窖地面架床方式为例详细介绍如下：①选择窖址。贮藏窖应选择在向阳避风、地势高燥、地下水位低、土层深、土质粘重，冬季气温较低且排水良好的地方。 ②贮藏窖建设。姜窖―般深2.5-3米，窖口以人能自如上下即可。自窖底向两侧挖两个贮藏室，每个高约5米，长宽各5米左右，贮量约1000公斤。姜窖建好后，应对窖内进行彻底的除湿和消毒，窖内可放人一些生石灰，也可采用专用的杀菌剂进行熏蒸消毒杀菌。 ③贮期管理。在窖内离地面3厘米处用木条或竹竿架设姜床，在床上放一些稻草。收获后鲜姜去掉泥土，在室温下晾3-5天，待表皮失去一部分水分后将生姜分层堆放在姜床上，其上覆盖潮湿、洁净的河沙15-30厘米，这样既可防止窖内水汽凝结成水珠滴在姜上，又能防止空气干燥，使姜失水干缩。姜堆不可太高太宽，有条件可将姜床做成上下两层，堆内放置通风装置（用秫秸做成通气把，每隔50厘米放一把），通过加湿或通风及时调整相对温度和湿度。入贮初期，姜块呼吸旺盛，产生热量较多，窖内容积小，积热易升温，此时应及时通风换气，将多余热量散出，使其尽量稳定在12℃左右。冬季气温降低，应注意窖内保温，防止姜块遭受冷害。 贮藏库贮藏保鲜法：①入库前准备工作。贮藏库在入贮前10天全面清扫，用硫磺薰蒸法进行杀菌消毒，一般库容用硫磺10-20克／立方米，用锯末(作助燃剂)与硫磺按1：1的比例混合均匀，点燃后立即吹灭明火使其发烟，库房密闭24-48小时后打开库门通风换气，也可采用库房专用杀菌剂消毒杀菌。②贮藏管理。库房应在入贮前5-7天开机降温，使库温维持在10℃左右。采收的姜块经过挑选后入库，放在提前 *** 好的铁架上预冷24-48小时后，装入厚度为0．02-0．03毫米无毒聚氯乙烯(PVC)保鲜袋内，每袋容量不宜过大，一般在10-15公斤左右。装袋时需轻拿轻放，以免擦伤姜表皮，造成机械伤害，影响外观。装袋后整齐地摆放在架上，将袋口轻挽。以防水分蒸发。库温控制在12-13℃之间，一般可贮藏3个月左右，鲜姜表皮颜色基本不变。若继续长期贮藏，鲜姜表皮会由黄色逐渐变成浅褐色而降低外观质量。控制库温不低于1l℃，否则易发生冷害。
姜可以一直在太阳底下晒吗？
姜的重要组成是水分，姜是属于日常生活的调味料。
在中医里面也可以当做中药来用，其中重要的姜汁是非常有效的；在太阳底下直接的暴晒，容易让将失去它重要的组成部分水。！
直接曝晒会让姜变成了姜干的。姜里的。营养会严重流失的。姜适合阴凉的地方储存。
生姜如何保鲜？
鲜生姜一般不易保存，极易发霉变
质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干 变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含 的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也 随之显著减退。
要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块 肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而 不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜 嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐 的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓 郁的姜香。
生姜怎样藏好时间长？
生姜防霉烂保鲜法1．将湿润的黄沙放在罐子里，再把生姜埋在里面，好久不霉烂，也不干。
2．有盖的大口瓶子，瓶底垫块着水的药棉(湿了即可，否则烂姜)，生姜放置药棉上，盖上瓶盖，随吃随取。
3．洗净、去皮，放在黄酒或白酒里，用盖封住，可以长期保鲜。生姜用完后，可继续浸泡。
4．把生姜洗净，可埋入食盐罐里，以防止失去水分，不容易干瘪，能长时间保持新鲜。
5．将外表无损伤，肥厚的大块生姜，掰掉小芽，埋入潮而不湿的沙土或黄土中，可长时间保存。
什么姜最易存放？
不管哪一品种的姜都不易存放久，因为姜是蔬菜类食品，夏天雨水多，天气闷热，生姜非常容易发霉生芽，想把生姜存放久可以将成其切成薄片或切成丝，再放到一次性餐盒或保鲜袋中，最后放到冰箱冷冻层保存就可以了，这样可以放几个月生姜都不会坏，要用的时候取出来几片
需要注意的是放入冰箱冷冻层保存，一定要切片或切丝，不能整块的生姜直接放入，因为整块的生姜放里面冻，当你把它拿出来化冻之后，在化冻的过程中，生姜慢慢就会变质，这也是为什么很多人说冰冻的生姜不能吃的原因。而切片的生姜随拿随用，不用化冻，所以也不用担心变质的问题。
怎样大量生姜储存？
生姜储存了三年一般都是没有水分了，虽然生姜的保存时间以及水分的挥发是比较长的，但是我们没有做好正确的保存方法，很容易让生姜变质以及营养物质丢失。生姜储存的时候，我们要选择没有没有破损以及切开的生姜，然后放在通风干燥的环境下，可以保存的时间更长，还可以将生姜埋细沙里面。
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