目前，生姜怎么晒干保存的话题当下热度很高，同样对于生姜晒干后怎么保存大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜怎么晒干保存(生姜晒干后怎么保存)

导读目录：

怎么做晒姜干？

把姜放进锅里，放入白糖和水，搅拌均匀

煮至粘稠状，表面冒出白色的小泡泡或者筷子沾点糖浆能拉出丝就可以了

煮好的姜片捞出来放入干净的烤盘里，要不停的翻拌，直到出现糖霜

炒好后晾凉，放至太阳下晒干，摸起来姜没有水分，干燥且变硬即可

然后放到密封罐保存就可以了

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姜干晒干的正确方法？

鲜生姜洗净除皮，晒至容5-6成干。

生姜切成米粒厚的片，加入食盐腌制15-20分钟。

将250克水和冰糖250克同下锅中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分钟，盛出待凉。（若用蜜糖则不用加水）

将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至6-7成干。

将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中，并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中。5-7天后就可食用。如果不够为味可在多放几天。

姜可以晒干保存多久？

姜可以晒干保存一年。

鲜姜需要晒一周，鲜姜表皮嫩黄，非常薄，表面非常水灵；老姜表皮粗厚，颜色较鲜姜浅一些；鲜姜在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩。生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。

鲜姜能直接晒干吗？

可以但保存时间不长，更好将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。

也可以用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。生姜洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

自己晒姜干要去皮吗？

晒伏姜不要剥皮，如何晒姜：

　　时间更好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。

　　预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。

　　把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。

　　用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

　　取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。

怎样自制干姜片？

如何自己动手快速 *** 质量上好的姜干或姜粉

如何自己快速 *** 质量上好的干姜片呢？

1，清洗，清洗听起来感觉大家都会一样，但事实上也有一点需要注意，就是需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。

2，切片，切片其实也有一点小讲究！如果想要快速晒干，当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味， *** 出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了。

3，晒干，这个是重点：

一，我们要知道，生姜的成熟期都是在冬天。冬天的阳光是温暖型的，用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒。而天气的东西很难讲，可能今天出大太阳，你把姜片切好了，明日可能就下起雨了，这时切好的姜片如果保存不当很容易变质腐烂。腐烂的生姜有毒切不可食用，这时我们就可以用炒或是烘烤的方式了。

以上，就是生姜怎么晒干保存，生姜晒干后怎么保存的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。