目前，生姜长绿芽还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于生姜发绿长芽还可以吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜长绿芽还能吃吗(生姜发绿长芽还可以吃吗)

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春天的鬼子姜能吃吗？

，现在鬼子姜只要没有长芽是可以吃的那口感是一样的鬼子姜不挑土地，只要有个地方种下就可以，产量极高而且鬼子姜最适合腌碎咸菜，或可以少放一些盐，让稍微变酸一些也是可以的，叫做酸咸菜条吃饭的时候端上一碗是很下饭的

老姜和嫩姜一个品种吗？

简单的说，子姜是生姜里比较嫩的一个品种，老姜与子姜相对应是过成熟的一种生姜。　　在使用上，因不同的需要而有所选择，如为了做菜，则采用嫩姜（又称为子姜、紫姜、姜芽）。嫩姜脆而少辣性，用来炒牛肉、鸡片，有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能，一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。但从食疗价值上来看，嫩姜与老姜则相差甚远，所谓“姜是老的辣”，的确是有道理的。晕车晕船，服用生姜或者姜汁效果很好，其好处是令人止晕、止呕，而不至于昏然欲睡。　　生姜是能救命的食物。姜每年夏季开花，花气香浓，同时可以在市场买到姜花回家插放，九月份开始长芽，十五日后就可以见到嫩姜（即子姜）了，嫩姜出土后一个半月，在市场可以见到老姜，此时也正是立冬过后的时节，适合用来保暖进补。

儿菜长芽了能吃吗？

不能吃

有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。

大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分;绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等;

萝卜苗的营养也非常丰富，含有大量的维生素K和叶酸等。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

姜芽怎么留？

姜芽的留法:是由姜块培育出的幼芽，一般采用土培法或沙培法进行软化栽培，选种姜 选择皮光色黄、肉厚、潜伏芽多、未受冻不干缩、无霉烂、无病虫害的小姜块作种姜，盖上塑料膜保温保湿以促长芽，长出的芽就是姜芽。

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