目前，生姜煮久了发苦的话题当下热度很高，同样对于生姜煮久了发苦能吃大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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泡的姜为什么这么苦？
盐少了，我觉得泡仔姜发苦的主要的原因就是因为泡仔姜变质了，烂掉了所导致的。泡仔姜发苦是不可以再食用的了，可能很多人都不认识泡仔姜，但是说到老姜、生姜相信大家都是知道的，而泡仔姜指的就是没有足够成熟的，一种鲜嫩的姜了。
卤肉姜放多了会苦吗？
生姜多了不会苦,只会辣哦，姜的味道太重 加点醋试试，不过少放，不然醋味太浓。
或者加些味重的调料试试。卤肉发苦，基本上就是大料放多了，还有就是调鲜味的调料太多，味精鸡精等太多也会发苦！拯救方法可以将香料包取出留一半，卤汤倒掉一半，添加开水在次烧开，添加冰糖适量，将苦味卤肉放进去在煮制水开！浸泡一会！
我买的生姜埋在沙子里面的，保存完好，吃的时候口感不好非常非常的苦，是什么原因？
生姜放在砂子里，因为砂子透气、不蓄水。为了能够较长时间保存生姜，就将生姜埋在砂子里。这样做，之所以能够起作用，是因为：
生姜见不到阳光，不会发芽。
生姜不被风吹，不会干掉。
生姜接触不到水，不会烂掉。
生姜不在闷热潮湿的环境里，不会发霉。 但是，并不是所有买来的生姜都能这样保存的，它必须是原干的（没有泡过水的），如果泡过水再晒干也是不行的。 还有，砂子要保持湿润状态，不能太干、也不能水份太多，才能起到应有的作用。
猪脚姜有苦味道是什么原因？
以下原因猪脚姜都可能有苦味：
1 糖选错了，只有广东的片糖或冰糖能用，白沙糖，红糖粉云南块糖煮久会酸或苦。
2 做姜醋姜和猪脚都不用抄的，猪脚汆水即可，网上教的先抄是错误的做法，姜抄得胡了也会苦。
3 醋一定是广东的糯米甜醋，用错也不是那味。
以上，就是生姜煮久了发苦，生姜煮久了发苦能吃的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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