目前，生姜煮开是绿色的的话题当下热度很高，同样对于姜煮出来是绿色的大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生姜发绿了还能吃吗？
生姜放置时间长了，表皮会有一层叶绿素，这种物质对于人体是比较安全的，没有任何的影响，所以生姜变绿是可以继续吃的，但是如果生姜长毛或腐烂时是不能吃的，会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康，对于人体的健康是非常不利的。
生姜熬水是什么颜色？
生姜熬水的颜色分为；嫩姜熬出来的水是浅淡黄色，老姜熬出来的就是深黄色的。
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
青菜煮面条为什么汤会变绿？
我通常是做汤面！首先找一些绿色叶子菜，油白菜，菠菜或者小白菜都可以，再外加一个番茄，把菜都洗好晾一边！然后把姜切丝，蒜切片，把少许菜油用炒锅加热至六层，加入姜蒜，花椒，不辣的青椒等略炒起味，然后加入叶子菜翻炒一会儿，菜变小了以后就加入番茄，接着炒，加一点点盐，一点点就可以，千万别太多哈！一直炒到番茄基本烂完了，菜基本熟了再往炒锅里加自来水，如果你吃一碗面那就加两碗水，反正水可以多点，主要是保证待会儿烧开了将面条煮上不会汤太黏就可以，所以可以适当多加点水！等煮沸以后就开始加一些调料，比如酱油食盐等，保证汤汁的味道比较鲜美！要淡一点，不能刚好，更不能太咸，因为后面还要加面条煮，水分蒸发，然后会咸！调好汤后再熬一下，不超过两分钟，感觉汤熬入味了就可以加入面条了，以菜市场卖的湿面更佳，因为湿面更容易入味，汤也会更香！！！！整个过程中你要注意以下几点：
之一，菜不要太多，番茄可以多，不然一碗面半碗都是菜，而番茄最后是基本都在汤里，基本看不到。
第二，加自来水的时候适当多加，太少后面加面汤会很黏，这样汤汁不鲜美、清爽，加太多后面面条不香。
第三，面条更好是菜市场的湿面，这才是王道
姜为什么是绿色？
因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃。
正常情况下，生姜的颜色表皮为黄色，内部肉质也是黄色的，如果切开后的生姜为绿色，这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后，所产生的叶绿素导致的，这种情况下的生姜食用对身体并无损害，可放心食用，但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，更好是不要吃，这样的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身体健康的风险。
为什么姜蓉颜色是绿色？
叶绿素导致
生姜和土豆、红薯、萝卜一样，其果实是生长在地底下的，由于生长期间均不会接触到阳光，因为其肉质会保持原有的黄色，但若是经常接触到阳光，植物就会发生光合作用在内部转化为叶绿素，进而导致生姜发芽，继续繁殖生长。
以上，就是生姜煮开是绿色的，姜煮出来是绿色的的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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