目前，姜冷冻以后还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于姜冷冻了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

姜冷冻以后还能吃吗(姜冷冻了还能吃吗)

导读目录：

冰箱里冻过的姜还能用吗？

你好，冰冻过的生姜，如果拿出来只要不烂，就可以吃。生姜烂了是有毒的就不能吃， 所以最重要的是检查一下有没有烂。

按照中医药的说法，烂生姜产生毒素，不能食用。冰冻生姜营养没有完全破坏，可以正常用，只要没有腐烂就不用担心。

姜冻了怎么处理才能吃？

姜是一种没有冷害的食物，因此对于那些经过冰箱冷冻，但是没有变质的姜还是可以食用的。

只是姜新鲜的时候质地比较脆，富含水分和支撑结构的纤维组织，经过冰箱冷冻后，部分水分损失，部分水分结冰，将支撑纤维撑松，拿出来解冻后就会变软。

姜经常冷冻，稳定性不强的维生素会损失，导致姜的营养成分稍微损失。

如果姜的颜色变成了棕色或者是褐棕色，并且有可见的霉菌菌落，这一般都是变质的表现，就不能吃了。

姜冻了怎么保存？

冻姜的颜色会变成褐色或者黑色。

姜被冷冻后质地会被破坏，逐渐脱水，然后变干，呈现褐色或者黑色。如果冰箱冷藏室内水汽大，还会导致发霉现象。

建议常温保存生姜为好，如采用盐水保鲜法可以存放生姜半年不干不坏，具体做法为：

买回的生姜把它掰成小块，更好从不规则的位置掰下，准备一个盆子，里面加入清水，倒入盐，搅拌均匀混合成盐水。

把生姜块放入盆中浸泡15分钟，盐水能够杀死生姜皮上的细菌，取出来以后放在一块干毛巾上，把表面的生水擦拭干净，再放入阴凉通风的地方凉干。

之后取一块保鲜膜，把生姜块每一小块单独包裹起来，再统一放在阴凉通风的地方，不要让太阳直射，这样可防止生姜水分流失，保存好以后放半年都不会坏。

切好的姜片冰箱可以储存多久？

2个月左右

生姜在常温的环境下可以保存10天左右，在冰箱中存放可以超过2个月。生姜含有很多营养物质，保存方法得当，可以很好地保留它的营养。新鲜生姜可以用纸包裹住放到通风的地方，这样的处理大概可以保存10天左右。一时吃不完的话，可以将生姜放到冰箱冷冻，这样能保存2个月左右。

姜能不能放在冷冻室？

不能；生姜一冰就烂。

　　冰箱冷藏、变温、冷冻室用法：

　　冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以更大限度保证食品的新鲜风味。

　　冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

　　位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

　　有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

生姜放冰箱可以保存多久？

生姜更好不要放在冰箱里。

生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的，冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中

生姜能放冰箱冷冻吗？

其实这样的做法是错误的，姜更好不要放在冰箱，一般放在保鲜袋里存冰箱，几天之后姜就发霉了，一样影响口感，因为冰箱里太湿。

而且放到冰箱里之后，它的味道会污染到其他食物的，整个冰箱里也都弥漫着生姜的味道，其他的食物也会串味。

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