目前，姜能晒干来保存吗的话题当下热度很高，同样对于姜可以晒干保存吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

姜能晒干来保存吗(姜可以晒干保存吗)

导读目录：

姜可以晒干保存吗？

可以的

挑选生姜

要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存，那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉。

塑料袋

将生姜放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间。

沙子

将生姜埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间不变质。

生姜片

将生姜切成生姜皮，然后放到阳光下晒干之后收起来，也可以使生姜保存较长时间。

拓展资料:

生姜的营养价值

每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。

姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。

生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。

此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

晒干姜的做法？

一，生姜直接切片然后晾干，这时最常见的一种方法，很多家庭干制姜都是这样做的，这种方法比较简单，主需要将生姜切薄片，注意均匀，否则姜片不容易同时晒干，若是切片太厚，姜的干燥时间较久，姜细胞中的水分慢慢流失时间较长，细胞死亡，这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化，食用时影响口感

二，腌制干燥。盐腌制后再晾晒，也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。经过盐腌制后，直接去掉了大部分鲜姜的水分，此外，盐腌制迅速杀死的姜的细胞，能有效防止肉质纤维化。不足之处在于，盐腌制品存在亚硝酸盐风险，盐分也容易吸潮。

姜母切片直接晒干行吗？

姜作为一种辅助的调味品，对我们的身体还是挺好的，而且有的姜吃了可以帮助我们驱寒，然后怎样晒老姜这个问题的话，我是可以回答你的，因为我自己也有晒过，你需要把老姜去皮，然后再一片片切好，拿到太阳底下晒，大概晒三四天就可以了。

新鲜姜如何晒？

清洗，清洗听起来感觉大家都会一样，但事实上也有一点需要注意，就是需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。

切片，切片其实也有一点小讲究！如果想要快速晒干，当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味， *** 出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了。

晒干：

我们要知道，生姜的成熟期都是在冬天。冬天的阳光是温暖型的，用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒。而天气的东西很难讲，可能今天出大太阳，你把姜片切好了，明日可能就下起雨了，这时切好的姜片如果保存不当很容易变质腐烂。腐烂的生姜有毒切不可食用，这时我们就可以用炒或是烘烤的方式了。



"

姜放冰箱里冷藏好不好？

生姜可以放在冰箱冷藏。

那么当买了很多姜的时候如何在冰箱里保存呢？

步骤：

首先，如果想姜在冰箱里保存得比较新鲜一些，在刚刚购买回来生姜的时候就可以把生姜放在冰箱里存放。存放的时候注意姜尽量要干燥一些，不要湿漉漉的。

如果只是保存1－2天的话，就可以不用把生姜包裹上保鲜膜。但是如果想存放一周左右的话，建议把姜包裹上保鲜膜，这样存放时间可以久一些，而且也更新鲜之类的。

当生姜如果想存放的时候更加久的时候应该怎么做呢？首先，如果想存放的更加久的话，就难免会牺牲掉一些姜的水分。我们就可以把姜晒干然后再存放在冰箱中。

姜晒干的程度就看自己想存放多久了。如果想存放的时间为2周左右的话，就建议晒成5分干就可以了。如果想存放的时候1个月左右，就建议晒成八分干。

还有就是当姜特别是生姜放在冰箱中存放的时候，容易出现发芽的情况，这个时候就建议把姜长出的芽去除掉，不然姜的营养成分都会被流失掉

姜水放在冰箱里好？

　　生姜水可以放冰箱，这样才能够保持鲜味，但不要冻太久。生姜还可以用以下方法保存。　　

袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内，在11℃～14℃的环境下存放。　　

罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。　　

酒泡法：如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。　　

沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土)，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。　　

药棉法：选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多，过多要烂姜)，然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此法随放随用，极为方便。

干生姜的 *** 方法？

(一)姜片虾卷

材料：草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙。

做法：

草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。

2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。

3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料A即可。

(二)姜片炖萝卜

材料：白萝卜900公克，红萝卜200公克，香菇6朵，黄姜片30公克，水1200㏄，酱油4大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖1小匙，盐少许，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1大匙。

做法：

白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块；香菇洗净泡软；备用。

2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，再放入作法1香菇续炒至有香味散出，加入水和所有调味料大火煮滚，最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。

3.将作法2移入炖锅中，炖煮约30分钟，熄火续焖约10分钟即可。

以上，就是姜能晒干来保存吗，姜可以晒干保存吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。