目前，姜皮有点紫色的话题当下热度很高，同样对于姜外皮有点紫色大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

姜皮有点紫色(姜外皮有点紫色)

导读目录：

姜不辣为什么有红色的和白色的？

品种不同，姜的颜色不同，普通的姜都是黄色的，有种未经处理的姜叫云南红姜，这种兰女是红色的，也有一种是腌制的姜，它的成品也是红色的姜，云南红姜，表面呈粉红色，内部呈淡黄色，晒干后，略带粉红色，气味独特，有一股清凉味，辛辣味较淡，作为调料比较好，一般做汤的姜用普通的大块头生兰女比较好吃。腌制的姜不要多，含盐分很多，对身体不好。

大姜储存发红是怎么回事？

生姜内含有花色素，类似于指示剂，这种色素，暴露空气中，遇酸变红，遇碱变蓝，遇中性变紫。和我们化学试剂石蕊类似。

变红后，一般采用小苏打溶液浸泡中和，小苏打属于盐类，但是显碱性。

发芽的生姜即使不吃，也很有用途，一盆漂亮的盆栽增加室内环境，生姜向来喜欢在背阴潮湿的地方生长，不能长时间太阳直射。

种在花盆里，或者当成蔬菜种植都可以，既美观又可以食用。

姜的类型？

姜的种类，一般是根据它的表皮颜色进行来划分，主要分为四大类。

之一类：白色的表皮颜色，叫做白姜；

第二类：紫色的表皮颜色，叫做紫姜；

第三类：表皮颜色是绿色，叫做绿姜；

第四类：表皮颜色是黄色的，叫做黄姜。

姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。

灰白皮姜，表皮呈灰白色，光滑，每个小姜块互相连接成手掌样的一个整块。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，可以炒食或腌制糖渍。老姜味辣，有香味，呈黄色，水分少，主要供调味或药用。

6月份大姜叶子发黄？

水多涝黄

原因：生姜虽然喜欢生长在湿润的环境中，但是如果长期积水潮湿的话，闷根之后就会出现水黄的情况。一般出现在田间的局部，地势低洼的话就会出现积水的情况。

解决方法：及时的进行排水，然后把低洼的地块填平，避免的再次出现积水的情况，对于已经发黄的植株，需要适当的进行松土，保证它的根系能够呼吸到新鲜的空气才行。

阳光暴晒

原因：生姜喜欢阳光充足的环境，但是不耐强光暴晒，尤其是在夏季，如果长时间被暴晒的话，就会导致它的叶片脱水，从而出现发黄的情况，而且夏季的温度也非常的高，如果不采取遮阳措施的话，很容易出现高温失绿的情况。

解决方法：建议使用黑纱网进行遮阳，在地块上用钢管或者是竹竿搭一个棚子，然后把遮阳网搭在上面，这样就能够给它过滤掉50%的光线，同时还能够降低温度。

养分缺乏

原因：随着现代化种植的普及，化肥的使用频率越来越高，土壤中有机质的含量大大减少，而生姜对有机质的需求又比较高，其中锰、锌、铜、铁、镁等元素的缺乏，都会导致生姜出现叶片发黄的情况。

解决方法：可以使用氨基酸之类的叶面肥喷施，或者是使用充分腐熟之后的农家肥水进行浇灌，肥水需要随浇水的时候冲施，否则浓度会过大，容易出现肥害的情况。当季的采收完之后需要翻耕土地，并且用腐熟的羊粪等混合在土壤中，能够提高土壤有机质的含量。

黄肉的姜是什么？

黄肉的姜是黄姜。表面棕黄色至淡黄色，有短须根，并具多数点状下陷或侧生根茎痕。质坚重。香气特异，味辛微苦。平时做菜的情况下可以用黄姜，也还可以入药，对于头痛鼻塞的人，适当吃黄姜，能通过散寒解表的作用而达到缓解上述感冒症状的目的。可以降逆止呕，化痰止咳，

以上，就是姜皮有点紫色，姜外皮有点紫色的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。