目前，6斤姜要多少盐腌制的话题当下热度很高，同样对于6斤嫩姜需要多少盐大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
扬州酱生姜腌制方法？
食材：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。
准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
用手挤出水分备用。
把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开，倒入盆内晾凉。
腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
8、倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。
腌制30斤雪菜需多少盐？
雪里蕻的腌制方法一
原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。
做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。 用这种方法腌制雪里蕻大约20天以后可出坛。这种先切粒再挤出水分的腌法比那种整棵入坛的腌法成品更干香。姜的用量可依自己的口味而定，不放也行，但是放一点会便成菜更香一些。菜在坛中之一周时还是绿的，第二周开始泛黄，二十天后，腌得好的菜会呈些许的金黄色。
腌生姜可以用不锈钢锅吗？
腌制食品更好使用陶瓷容器贮存，不能使用不锈钢锅。
【腌制生姜】
原料配方：生姜(去皮)10公斤 食盐6公斤
*** 方法：
选用白露前的嫩姜。
用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。
每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
以上，就是6斤姜要多少盐腌制，6斤嫩姜需要多少盐的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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