目前，把姜腐烂的地方切掉的话题当下热度很高，同样对于烂姜切掉好地方能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

把姜腐烂的地方切掉(烂姜切掉好地方能吃吗)

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姜有点烂切掉其他还可以用吗？

不建议吃腐烂的食物，腐烂的食物里面含有亚硝酸盐，会致癌。就像人手断了发炎，全身会发烧一样，姜在不烂的地方也是受影响的。

以上是科学的说法，实际上是在中国这个地方，你每天从食物中摄取的有害物已经够多了，不在乎这一点半点的，实在想吃就吃吧，死不了

发霉的姜要整块扔掉么？

发霉的姜当然要整块扔掉。不管是什么东西（当然只要是入口的）如果发霉了是一定要扔掉的。霉菌是一种强致癌物质，对人身体健康极其不利。我们不要贪图节约而舍不得扔掉。生姜分为新鲜姜（才从地里挖出来）和干姜。生姜水份较大，在家不宜储存保管，所以每次不必购买太多。

姜能切开种植吗？

种生姜时可以使用陶瓷刀切姜，由于陶瓷刀不会生锈，把姜切开后就不会发生腐烂变质的现象，但是更好把切开的生姜用阳光晒一下，使姜的切面尽量干燥萎缩后再种植。生姜种过大时可以掰开种植，这样不会浪费姜种，就象马铃薯切开种植是一样的道理。

姜烂了怎么补救最快？

相信大家都遇到过一个问题，生姜在长时间放置的时候，里面的水分就会蒸发，生姜就会变得干枯，还有发芽的可能，但是放进冰箱的话，就会很容易滋生细菌，也会发霉，那么应该怎么办呢？今天和大家分享一个储存生姜的好办法，可以解决干瘪腐烂等问题。

一，用淡盐水浸泡，我们把生姜洗干净后放在淡盐水里面泡20分钟左右，等时间到了，把它捞出来擦干上面的水，然后把姜放在有风的地方给它吹干以后用保鲜膜把它们包起来，放置在通风的地方就可以了，这样我们买的生姜放的时间可以长久一些，而且还不会干瘪。

二，埋进土里，我们找一个盆子，然后在里面倒入一些松散的泥土，湿一点的话可能会更好，在泥土上挖一个小洞，把生姜放进去，这样用的时候将生姜取出来就可以了，这样保存，不仅能够保证生姜中的水分流失，还能让生姜保持新鲜。

三，放入大米中保存，这个是最简单的方法，将生姜放进我们的米袋中，在吃的时候把它拿出来就行了，不需要担心将会变坏，因为生姜在大米中不会接触空气，就不会容易坏掉，也不会脏，也不会发霉，把生姜放进大米中，还可以驱虫。

上述的小办法，大家都学会了吗？这样我们就不用担心买来的生姜变坏掉了。

切姜要去皮吗？

视情况而定。主要还是看生姜的用途。

生姜的作用比较明显，比如可以促进消化，增强食欲。比如可以防止晕车。但生姜是否需要去皮却没有统一的意见。就比如做菜的时候，有的朋友就喜欢去皮，有的就不爱去皮。

其实生姜只要不腐烂，基本上不会有什么问题。生姜皮性凉，而生姜肉性温，了解这个原理，那么就知道是否该去皮了。

切姜种刀口处怎样处理？

建议用草木灰对切口进行处理。草木灰不仅不会破坏切口，还会对切口起着保护作用，同时，将姜种植在土里后，草木灰还能充当肥料为生姜的生长提供养分。

一是掰姜种应尽量在晒种前进行，更好一次掰到位。掰好的姜种通过晒姜能促进伤口愈合，避免伤口腐烂或被病原菌感染。

开姜芽的正确方法？

室内催芽:

在室内搭建一 个高80 cm的长方形的催芽池，然后在池上均匀铺上一层暴晒后的麦穰，接着在麦穰上面铺上一层稻草,将生姜放在上面，一般距离地面50 cm左右，最后在生姜上铺上一层稻草，用棉被盖好。适宜温度在20-25°C, 需要20天左右。

2.阳畦催芽:

在田中挖一个催芽池，在催芽池中铺上一层麦穰,然后将生姜放在麦穰上，一般堆30 cm左右，然后在生姜上铺上稻草，最后在催芽池上方搭建一个拱棚，在拱棚上覆盖上一层稻草。

3.火炕催芽:

如果是在地上，需要搭建一个催芽池，如果是在地下，挖一个即可。在池子上铺上麦穰，喷洒水打湿后,将生姜放在麦穰上,接着在上面铺好麦穰或者稻草，最后用穰泥密封好。在催芽过程中控制好坑内的温度。

4.地窖催芽:

将生姜存放到平常存放红薯的地窖中，控制地窖的温度在12-18°C，20-30天后生姜就会发芽。

以上，就是把姜腐烂的地方切掉，烂姜切掉好地方能吃吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。