目前，焯水完的姜还能用吗的话题当下热度很高，同样对于焯水后的姜还能用吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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焯好的排骨还用冷水洗一下吗？
不用。新鲜的排骨是需要用冷水下锅的，因为排骨表面是冷的，如果用热水的话就会导致排骨表面收缩，肉就会变紧导致口感不好。排骨焯水后是热的，如果这个时候用冷水来煮的话一样会使排骨的表面收缩，导致排骨的营养物质不能释放出来。
焯肉可以放姜片吗？
焯肉时，放姜片，可去除腥味。
因为生姜里面含姜辣素、姜烯酚等辛辣成分，能对腥味及其他味觉的压制和掩盖。
同时，生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道，它们在去腥味中都起到了很大的作用。
所以，焯肉时，可放姜片去腥味。
鸭子焯水要不要放姜？
不用。鸭子焯水，是为了去除鸭子的腥和骚味儿。在炖鸭子或者炒鸭子的时候再放姜。焯水的时候不用放姜。因为鸭子它本身很腥，很骚，所以做鸭子的时候，一定要用料酒，啤酒，葱姜蒜。
大料这些都是不但能够去除鸭子的腥味儿，而且还能够使鸭子的味儿味道更加美味，口感更好。
洋河姜可以怎么做？
洋河姜可以与猪脚一起炖着吃，口感清香鲜美，营养价值高。
洋河姜炖猪脚的方法：
洋河姜洗净去皮，用刀背拍裂；
2.锅中不放油，炒干水份；
3.甜醋汁倒入砂锅，煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火，让姜充分浸泡出味道，至少浸泡过夜；
4.猪脚洗净焯水；
5.焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲；
6.另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲；
7.煲至猪脚皮软即可（约5小时）。
以上，就是焯水完的姜还能用吗，焯水后的姜还能用吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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