目前，吃了腐烂的生姜会怎么样的话题当下热度很高，同样对于生姜腐烂能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

吃了腐烂的生姜会怎么样(生姜腐烂能吃吗)

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姜太阳晒了还能吃吗？

姜被太阳晒绿了可以吃。

生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，在转换准备发芽了，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。 姜发芽后，其营养物质并未完全消耗，也不腐烂，可以食用。但是如果生姜长毛或腐烂，就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。

淹的姜顶上有一层白还能吃吗？

腌好的干糖姜现白色应该还能吃。

白沫通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多，或容器没有洗干净，沾了油腥，闻下味，如果无异味，就用干净的勺子拂去白沫，可以食用，如果有异味，就不要食用了。醋泡姜时一定要醋液浸过姜，而且不要曝露于空气中。

姜烂了一块要全扔掉吗？

姜烂了是不能吃的，更好全部扱掉。生姜腐烂以后会产生一种叫做黄樟素的物质，这种物质如果食用以后有诱发癌症的危险，更好別吃全部扱掉。

这种物质在小鼠体会苯乙醇，当它被激活的时候会转化为乙酸，最终成为一致癌，在人体也类似，如果和人体内的氧化剂给，最终就会变成黄樟素。

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