目前，醋泡姜要不要把姜晒干的话题当下热度很高，同样对于醋泡姜的姜要晾干吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
醋泡姜需要蒸姜吗？
一、醋泡姜直接起泡是不对的，先把切好的姜片放入沸水锅中焯烫，这样能减轻一定的辣味，而且整体口感会更好，另外焯水时间不可过长，迅速出锅，防止其不脆嫩；
二、生姜中加入白糖可依个人口味而定，加入蜂蜜可使生姜味道更柔和，不会过冲，蜂蜜也不必过多；
三、盛放醋泡姜的容器要事先进行杀毒处理，且无水无油，这样存放时间相对较长，做好的醋泡姜在冰箱中浸泡2天后，就会很有味道，吃的时候建议用无水无油的筷子夹住，防止细菌进入，这样醋泡姜存放时间就不会太长。
所以醋泡姜是不需要蒸姜的。
泡生姜用醋好还是用生抽好？
如果是仔姜的话用醋泡囗感会好些，老姜还是要用生抽好吧！生姜我是没泡过，但我泡的是七彩椒，都是用生抽泡的，加点盐和糖，颜色好看囗感爽脆。泡生姜要把生姜去皮然后晾干水份再泡，不然的话也容易坏的，因为我家婆去年用生抽泡了一瓶姜，一开始很脆时间稍微久了就好像绵了，囗感不好所以我就没有再弄
怎样做姜泡醋？
首先把生鲜姜切成薄片，姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。然后把切好的姜放到瓶子里，随后将醋倒入瓶里。注意，这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
生姜切片；
把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
醋倒满，没过生姜。
取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常。
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以上，就是醋泡姜要不要把姜晒干，醋泡姜的姜要晾干吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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