目前，大姜烂心是什么原因的话题当下热度很高，同样对于大姜烂心是怎么回事大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

大姜烂心是什么原因(大姜烂心是怎么回事)

导读目录：

姜窖里的姜烂了怎么回事？

你好。姜在密闭空间，会无氧呼吸，放地窖只会减缓发酵。不管放在哪里，只要空间密闭，都会无氧呼吸，放地窖只会减缓发酵。建议你可以储存大姜时扬上一层沙，吸水防潮，大姜从地里刨出来带着泥就下了窖，沙子里混进了泥，不但影响大姜的颜色，还容易腐烂，常年不换，沙子的保存效果就更差了。一定用 新沙子储存大姜。

储存大姜烂了怎么处理？

方法/步骤分步

方法一：撕下一块保鲜膜，然后把生姜放进去，在上面撒上一些食盐，如果生姜有切口的，在切口部位抹上食盐，这样可以保持生姜不变坏，如果是完整的生姜，直接放上去就可以了，最后把生姜和食盐一起包起来，保鲜膜可以隔绝空气，保持生姜的水分，防止生姜变干，食盐起到杀菌的作用，防止生姜受到细菌污染而变坏，把这包生姜放到通风阴凉的地方，这样生姜就能保存很久，也能保持新鲜了。

二：准备一个大碗，里面倒上清水，再加几勺食盐进去，然后把买回家的生姜放进去，让它泡上半个小时左右，这样是为了杀菌防止生姜容易变坏，泡完以后把生姜捞起来，把表面的水分擦干，然后让它自然阴干，不要放到太阳下面晒，容易变干瘪，生姜干了以后用一个塑料袋装起来，挤去多余的空气，杀过菌的生姜放在密封的环境中，就可以保存很久不容易变坏了，把它放到通风阴凉的地方或者冰箱里，随用随取，用很久都是新鲜的。

三：可以把生姜放在大米里面，大米可以提供一个阴凉防潮的环境，生姜放在里面，也变得不容易坏了，也不容易干瘪。

四：也不算是个方法了，那就是平时注意购买，一次性不要购买太多，保证几天用的就可以，这样常常更新自家的做菜辅料，就很少出现烂掉的情况了

网上买的生姜为什么会烂？

生姜有时候挖出来发货，其中的水分未散发出来。又用包装袋包装密封，又有水蒸气!路上颠簸，所以表面会伤烂。

跟天气，也有关系!这种是没放防腐剂!跟姜的品种也有关，我家种的小黄姜，没及时晾干包起来也会表皮烂的样子!姜喜欢干燥，包装有很大关系!如果怕坏，姜带点泥发货就不会烂!

怎样的生姜算是腐烂坏了的啊？

闻生姜的气味：打开包装箱后，健康无病的生姜有一种辛辣清香的味道;病姜有一股带腐臭的浑浊味道

2.摸生姜的表面：发粘的为非健康的生姜。

3.观察生姜表皮和颜色：健康无病的生姜表皮光滑为金黄色、泛亮，若表皮出现褶皱如人长的癞皮，要挑出;暗褐色或带黑线的为非健康姜，也要挑出。观察生姜冲洗是否干净，要求无泥土，无病虫。观察生姜是否长毛，若生姜表面长出丝状毛，老百姓称之为拉丝，特别是春季容易发生，这是生理反应，过几天会自行消失;若生姜长出朵状毛则为病姜，务必重新挑选，否则2-3天整箱生姜就会腐烂。

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