目前，大蒜放久了发芽能吃吗的话题当下热度很高，同样对于大蒜放久了发芽了能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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大蒜头发芽还好吃吗？
蒜头出现发芽的情况也是可以食用的。大蒜发芽后并不会像马铃薯一样产生毒素，但是其营养和水分多被其生长所消耗，所以发芽的大蒜虽可继续食用，但营养价值与食用口感都将大打折扣。若大蒜出现发霉、腐烂等现象时，则应当严禁食用，发霉或腐烂的大蒜由于受到霉菌或其他病原菌的侵蚀，可产生各种菌类毒素如黄曲霉毒素，这类毒素可严重损伤肝脏，诱发肝癌，因此日常生活中大蒜需做到正确的储存。
要想保存好大蒜不让其出现发芽、霉变等问题，可以将大蒜用塑料袋进行密封，放于低温干燥的环境进行储存；或者将大蒜去皮后放入密闭玻璃罐中，用色拉油浸泡防止其发芽。应避免将大蒜放在阴暗潮湿的环境，否则大蒜极容易发芽、霉变等。
蒜心长芽还能用吗？
大蒜长芽了能吃，大蒜放久了，在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽，是可以吃的，对身体没有害处。而且，长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高，更有利于恢复体力，延缓衰老，对心脏等器官更有益处。
把发芽的大蒜放在水里，会长出新鲜的蒜苗，不仅可以做葱花使用，还含有高于大蒜所含的维生素，也具有一定的杀菌作用
蒜米生芽了还能吃吗？
大蒜是一种家中常备的蔬菜，在做很多菜的时候，基本上都要用到大蒜。假如大蒜发了芽，是否还能派上用场，下面来具体分析一下。
之一：如果是正常的青绿色的芽发出来的话，是可以正常吃的，据说比没有发芽的大蒜营养价值更高一些。第二、如果是发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就不能吃了，吃了之后会对身体造成伤害。
储存方法：平时把大蒜放到冰箱里冷藏保存就不会发芽。
大蒜放时间长了为什么肚子里会生出小蒜来？
大蒜本身就是繁殖的器官，放置时间长了温度湿度适宜的情况下就会发芽。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。
半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。
春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
有浓烈的蒜辣气，味辛辣。
有 *** 性气味，可食用或供调味，亦可入药。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜在家里怎么就发芽了呢？
家里大蒜容易发芽的主要原因还是环境问题，要达到一定的温度、湿度，吸收不到水分，达不到发芽的标准，改善环境是避免大蒜发芽的更好办法，接着就分享几个保存大蒜的方法。
方法一：盐+小苏打
买回的大蒜，我们先分类，把坏掉的和长芽的先挑拣出来，留着先吃，再把完整干爽的大蒜放到一个塑料袋里，准备一把食盐和一把小苏打，食用盐用炒锅炒干后放到餐巾纸里包好，小苏打也放到餐巾纸里包好，然后一起放到大蒜里，排尽空气密封起来，炒干的食盐可以起到吸收水分的作用，同时具有消毒杀菌的作用，小苏打也有很好的吸附作用，避免大蒜吸收到多余的水，这样保存大蒜，半年都不干瘪发芽。
方法二：小苏打+生姜
买回的大蒜，同样需要分类，把把坏掉的和长芽的先挑拣出来，留着先吃，再把完整干爽的大蒜放到一个塑料袋里，准备一把小苏打和一些生姜片，同样的方法用纸巾将小苏打和生姜片分别包好，一起放到大蒜里，排尽空气，挂在干燥和通风的地方密封保存。生姜具有保鲜的作用，小苏打具有很强的吸附作用，这样也能杜绝大蒜发芽的条件，这样保存大蒜，半年都不干瘪发芽。
一样是大米，为啥家里大蒜几天就发芽？而超市的大蒜存许久都没事，其实很简单，就是环境和温度不同，家里的环境和温度适合于大蒜发芽。你还有什么好的储存大蒜的方法，
以上，就是大蒜放久了发芽能吃吗，大蒜放久了发芽了能吃吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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