目前，地下姜窖储存生姜技术的话题当下热度很高，同样对于地下姜窖储存生姜技术园头期大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
姜储存之前姜窖怎样消毒？
用农用链霉素和阿维菌素处理沙和姜窖的四壁，抑制病菌。每一个姜窖准备2m3的河沙，更好用新沙，沙子要用阿维菌素处理一遍，具体方法是用喷雾器往沙子上喷洒阿维菌素溶液，边喷洒边翻动。然后将带着潮湿泥土的姜块放入洞中。姜块可竖放，也可平放，由里及外排至洞口，排放高度以距洞顶30cm为宜。
下姜窖子干嘛的？
下姜窖子是预防生姜变质腐烂，产生毒性。
（1）空姜窖在放生姜时，首先把姜窖清理干净，清除杂土、再杀菌杀虫，先用气雾杀虫剂在姜窖里周围上下，砖缝里、旮旯里，喷一遍，杀灭虫子、虫卵；再用5%漂白粉稀释液，或者30%石灰水，在姜窖里洒一遍。
（2）在姜窖内生姜圆头时，把姜窖内多放一些姜窖保，樟脑粉成分的圆球，这样蚊蝇就不会往里飞。
（3）同时，用一根铁条，做一个1米见方的方框，缝上绿网布，盖在姜窖口上，拿拿盖盖方便，从生姜下完姜窖就盖上，圆头时也盖着，注意防止落上树叶，影响通气，导致姜窖内发热。
（4）万一姜窖内生姜生了蛆虫，只能用仓库熏杀剂，磷化铝、或者磷化锌来熏杀，这是无农药残留的，也是很管用的。
姜窖什么时间封口合适？
一、储藏前的准备。应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行储藏。在储藏前，还应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜表面的水分，以利于储藏。 二、储藏方法 地窖储藏法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后封闭2-3天之后打开窖门，等几天再放需储藏的生姜。每窖不能装得过满，以地窖容量的60-70%为宜。生姜入窖后，要经常调节好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门通风换气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口以便于通风。 厢框储藏法：在室内用砖块砌成厢框，高5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般要把室内温度控制在18-20℃之间。当气温下降时，可增加覆盖物保温；如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。 沙埋储藏法：在室内选通风干燥、温度较高的地方，先在底层铺放10-12厘米厚的河沙，然后放一层生姜，这样一层河沙一层生
姜，堆放5-6层，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆盖即可。 无论采用哪种储藏方法，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。储藏适宜的相对湿度为90-95%，如果湿度过大，有利于病菌繁殖而导致腐败；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。
储存姜种室内温度么样调节？
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。
姜埋在土里多久腐烂？
半年至一年。在花盆的底部垫一层半湿的沙子，上面放一层鲜姜，再用沙子埋好。经常往沙子上面洒点水，使沙子保持潮湿，这样生姜可保鲜半年至一年。
注意：沙子不要太干，不然生姜会干瘪，也不可太湿，否则容易发芽。
要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小芽保存。生姜，是姜科姜属植物的新鲜根茎。其主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省。生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛
花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂。其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射。
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